Jesteś tym co jesz. Słowa, które w naszych czasach nie straciły na popularności. Wiele osób zapomina, że potrzebujemy pokarmu do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a nie do napełnienia żołądka. Spożywanie wszystkiego na oślep może spowodować otyłość, cukrzycę, zakrzepicę naczyń i tak dalej. Jakie pokarmy mają wyjątkowo negatywny wpływ na zdrowie człowieka i powodują uzależnienie, które można porównać do alkoholu czy narkotyków?
Mało kto nie lubi pizzy z różnymi nadzieniami, hamburgerów, frytek, chrupiącego kurczaka a to wszystko z kęsem Coca-Coli lub innej słodkiej sody. Różne dodatki do żywności, takie jak aromaty, słodziki i wzmacniacze smaku sprawiają, że ludzie kupują coraz więcej tych produktów. Glutaminian sodu jest jednym z szybko uzależniających wzmacniaczy smaku. Wynika to z faktu, że dodatki do żywności silnie podrażniają kubki smakowe, przez co zwykłe domowe jedzenie po wizycie w kawiarni typu fast food wydaje się bez smaku i bez smaku. Jak pozbyć się uzależnienia? Postaraj się wyeliminować wszystkie produkty instant w jak największym stopniu, zastępując je zwykłym, domowym jedzeniem. Kubki smakowe, zepsute przez szkodliwe chemikalia, trzeba będzie na nowo nauczyć smaku zupy, puree ziemniaczanego, owsianki i domowych sałatek, herbaty i kompotu zamiast słodkiej sody.
Zostały one już omówione nieco powyżej. Słodkie napoje z dużą ilością bąbelków stały się prawdziwymi przyjaciółmi w dzisiejszej młodości. 2/3 tych napojów gazowanych zawiera kofeinę, która jest kilkakrotnie wyższa niż dozwolona dzienna dawka. Oprócz kofeiny do napojów gazowanych dodaje się sztuczny substytut cukru aspartam, który zaraz po spożyciu powoduje przypływ sił i energii. Nadużywanie napojów gazowanych może powodować regularne bóle głowy, problemy ze wzrokiem, otyłość i zaburzenia pamięci. Naturalne soki, zielona herbata, kompot i woda mineralna będą doskonałą alternatywą dla słodkiej sody.
Ta grupa szkodliwych produktów obejmuje biały chleb, różne ciasta, makaron z miękkiej pszenicy, słodycze, ciasta i wszystko inne. Spożywając takie pokarmy, osoba przyczynia się do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi, który również gwałtownie spada. Kilka godzin po przekąsce organizm może potrzebować kolejnego małego kawałka słodyczy. Nawiasem mówiąc, uzależnienie od cukru utożsamiane jest z uzależnieniem od narkotyków, a cząsteczka cukru w swojej strukturze przypomina cząsteczkę kokainy. Wcale nie trzeba rezygnować z pieczywa i innych słodyczy, ale bardzo pożądane jest zmniejszenie ilości spożywanych cukrów, aby zapobiec przybieraniu na wadze i rozwojowi cukrzycy.
Podczas spożywania czekolady organizm ludzki wytwarza hormon szczęścia – serotoninę. Jego produkcję ułatwiają 3 stymulanty – cukier, teobromina i kofeina. Połączenie takich składników naprawdę jest w stanie podnieść nastrój, witalność, a jednocześnie wielką chęć oderwania kolejnego kawałka - innego.
Sery twarde zawierają 2 substancje, które negatywnie wpływają na zdrowie: tryptofan, aminokwas, który wyzwala produkcję serotoniny i kazeiny, która po rozbiciu tworzy uzależniające opiaty. Aby ser przyniósł organizmowi same korzyści, warto jeść w małych ilościach, czyli dzienne spożycie nie powinno przekraczać 20-30 g. Aby zminimalizować szkody spowodowane przez ser, lepiej stosować go w połączeniu z inne składniki np. w sałatce z warzywami lub w zapiekance z makaronem.
