Współczesne społeczeństwo od dawna wierzy w moc jogurtu i panaceum na zdrowe uprawy jogurtu. Teraz ten produkt wszedł w naszą codzienną dietę i mocno się w niej zadomowił.
Dla dzieci jest to doskonała opcja deserowa, a wiele z nich spożywa produkty mleczne tylko w tej formie. Dla dorosłych jest to wygodny i zdrowy sposób na przekąskę w pracy.
Jedyne, co niepokoi, to obecność konserwantów, barwników chemicznych i innych niepożądanych składników. Aby chronić siebie i swoją rodzinę przed niechcianymi substancjami, możesz zrobić własny jogurt.
Do przygotowania jogurtu potrzebne będą: 1 litr mleka; 1 kapsułka jogurtu, którą możesz kupić w aptece.
Te produkty są potrzebne do uprawy kultury jogurtowej, a jakie owoce, przetwory lub dżemy zdecydujesz się dodać, to Twoja własna firma. Ponadto jogurt może być stosowany jako krem do ciasta, baza do galaretek lub lody. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i realizowanych celów.
Aby zrobić jogurt, pożądane jest posiadanie ekspresu do jogurtu, ale możesz sobie bez niego poradzić:
• Weź mleko i zagotuj. Następnie odstaw na bok i ostudź.
• Mleko należy schłodzić do temperatury 40 stopni, wtedy można swobodnie smakować mleko palcem i nie czuć oparzenia.
• Kapsułkę jogurtową należy otworzyć, jeśli jest to tabletka, rozkruszona na proszek. Następnie wlej tabletkę do mleka i dokładnie wymieszaj.
• Jeśli masz maszynkę do jogurtu, przelej zawartość rondla do pojemników i umieść w maszynce do jogurtu na 4-6 godzin.
• Jeśli nie, pozostaw miksturę w rondlu. Weź ręczniki lub koc i zawiń garnek, a następnie zostaw go na 4-6 godzin. Jest opcja z termosem, ale jogurtu jest za mało.
• W czasie, gdy mieszanina w niej stoi, kultura rośnie, a mleko kwaśnieje pod wpływem produktów odpadowych.
• Powstały jogurt będzie bardziej przypominał kefir, ale tylko do momentu dodania posiekanych owoców, czekolady lub dżemu.
Jak widać, robienie jogurtu w domu to bardzo realny pomysł. Co najważniejsze, bardziej niż wynagradza oczekiwania. Smacznego.
