Lody to popularny deser o wysokiej zawartości kalorii. Obserwatorzy wagi powinni śledzić porcje i jeść słodki poczęstunek nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu. Matki karmiące powinny być szczególnie ostrożne: lody mogą wywoływać alergie lub rozstrój żołądka, a nawet powodować złe samopoczucie dziecka.
Lody: korzyści i szkody dla matek karmiących
Lody to dobrze schłodzony produkt zawierający śmietankę lub mleko, tłuszcz mleczny, cukier lub substytut. Ponadto zwykły brykiet czy szkło zawiera wiele towarzyszących składników: zagęszczacze, stabilizatory, aromaty i aromaty. Drogie odmiany są przygotowywane z naturalnych produktów mlecznych bez dodatku tłuszczów roślinnych, bardziej budżetowe lody zawierają substytuty śmietany i olej palmowy. Są mrożone desery, które w ogóle nie zawierają mleka: granole i sorbety. Inną odmianą słodkiego zimnego przysmaku jest mrożony jogurt, który można zamówić w kawiarni lub przygotować w domu.
Wartość odżywcza lodów zależy od składu i odmiany. Liderem pod względem kaloryczności są lody klasyczne przygotowywane z naturalnej śmietanki, 100 gram produktu zawiera aż 250 kcal. Lody w polewie czekoladowej nie są daleko w tyle. Deser mleczny zawiera mniej kalorii - do 180 i mniej. Lód owocowy nie zawiera tłuszczów, ale jest wysokokaloryczny ze względu na dużą ilość cukru. Najbardziej dietetyczną opcją są specjalne lody z nieszkodliwymi zamiennikami cukru, polecane diabetykom. Dobry jest również mrożony jogurt bez cukru, w którym świeże jagody lub owoce działają jako słodziki.
Dietetycy uważają, że lody można spożywać w bardzo ograniczonych ilościach, wybierając najbardziej naturalne preparaty. Stosowany w dawkach zwiększa ilość endorfin, zwalcza depresję poporodową i pomaga poprawić trawienie. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu i cukru nawet niewielka porcja sprawi, że poczujesz się syty i zapobiegniesz przejadaniu się.
Niestety lody mają wiele wad. Należą do nich wysoka zawartość kalorii, bogactwo dodatków, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie. Skład gotowego deseru często obejmuje gofry, rodzynki, chipsy czekoladowe, orzechy, dżem, karmel. Takie opcje nie są odpowiednie dla matek karmiących, należy również wyrzucić słodkie dodatki, takie jak dżem, bita śmietana i syrop czekoladowy.
Lody w diecie mamy karmiącej: podejście etapowe
Jeśli kobieta nie ma nietolerancji laktozy lub alergii na ten lub inny składnik, który jest częścią uczty, dietetycy zalecają spożywanie lodów w małych porcjach, uważnie monitorując reakcję dziecka. Niepokój, wysypka na ciele i biegunka mogą być przyczyną niepokoju. W takim przypadku lody należy wyrzucić. Alternatywą są niesłodzone lody owocowe z niealergizującego soku. Świeże cytrusy lub truskawki nie zadziałają, sok jabłkowy, gruszkowy, arbuzowy czy melonowy jest o wiele bezpieczniejszy. Możesz zrobić inny deser, mieszając 2-3 rodzaje soków.
Zwykle dziecko normalnie reaguje na niewielką porcję wysokiej jakości lodów. Wskazane jest, aby wybrać produkt z minimalną ilością sztucznych dodatków, a jeszcze lepiej, aby preferować mrożony jogurt. Nie należy kupować deserów lodowych ani popsicles – te rodzaje zawierają dużo prostych węglowodanów, tłuszczów, barwników i aromatów. Nie należy również jeść miękkich lodów, ponieważ istnieje wysokie ryzyko zakażenia salmonellą. Nie możesz kupić produktu, który przeszedł wtórne zamrożenie, może wywołać zaburzenia jelitowe u mamy i dziecka. Aby nie przeziębić się podczas jedzenia lodów, warto stosować go z herbatą lub kawą.
Domowe lody: zdrowa alternatywa
Miłośnicy zimnych smakołyków powinni poznać tajniki robienia deseru w domu. Należy wykluczyć przepisy z surowymi jajkami, mogą być niebezpieczne dla kobiet w ciąży i karmiących. Wskazane jest stosowanie sterylizowanej śmietany i mleka, aby zrezygnować z nadmiaru cukru i innych wysokokalorycznych dodatków.
Najłatwiejszym przepisem jest zamrożenie gotowego jogurtu, zamieniając go w pyszny i zdrowy popsicle. Nie jest to trudne. Domowy lub komercyjny fermentowany produkt mleczny bez dodatków miesza się z niewielką ilością mrożonych jagód: malin, truskawek, jagód, czarnej porzeczki. Możesz dodać trochę płynnego miodu lub syropu stewiowego dla smaku. Ubij miksturę w blenderze, wlej do plastikowych foremek. Włóż do każdego kij drewniany lub plastikowy. Umieść formy w zamrażarce. Gotowe lody można przechowywać nie dłużej niż 2 dni.
Po opanowaniu prostych przepisów możesz przejść do bardziej złożonych, robiąc klasyczne lody. Produkt jest wysokokaloryczny, dlatego porcje powinny być małe. Do domowych lodów potrzebujesz śmietanki o zawartości tłuszczu 30% i skondensowanego mleka, do aromatu warto dodać szczyptę waniliny.
Zimną śmietanę ubij blenderem z wanilią, stopniowo zwiększając prędkość. Gdy masa stanie się puszysta i zwiększy swoją objętość, ułóż skondensowane mleko i kontynuuj ubijanie przy niskich prędkościach. Kremową mieszankę umieszcza się w zamrażarce na 4-5 godzin. Co 40 minut wyjmij pojemnik i ubij masę widelcem, aby nie powstały kryształki lodu. Gotowe lody wrzuć do miski, dodaj świeże jagody i zjedz jako deser. Mała sztuczka dla miłośników czekolady - do skondensowanego mleka można dodać łyżkę proszku kakaowego, lody nabiorą bogatego smaku i bardzo przyjemnego aromatu.
