Karmienie piersią nakłada wiele ograniczeń na menu kobiety. Przy wyborze potraw powinna brać pod uwagę ich wpływ na smak i jakość mleka, zdrowie i samopoczucie dziecka. Wiele deserów podlega zakazowi, ale nie należy całkowicie rezygnować ze słodyczy i ciastek. Niezbyt zdrowe ciasta i wypieki zostaną zastąpione suchymi herbatnikami „Maria”, które możesz ugotować samodzielnie.
Pliki cookie „Maria”: zalety i funkcje
Biszkopty „Maria” to produkt o minimalnej kaloryczności, a jego wartość odżywcza jest dość wysoka. Kompozycja zawiera niewiele składników, do pieczenia nie używa się żadnych substancji zapachowych i barwników. Herbatniki nie zawierają potencjalnych alergenów: czekolady, orzechów, lukru, dzięki czemu nadają się dla kobiet w ciąży i matek karmiących.
Wygląd wypieków jest prosty i rozpoznawalny: ciastka są okrągłe, suche, dość twarde, mają pofałdowane brzegi i wiele dziur. Te nakłucia, wykonane przed włożeniem kawałków do piekarnika, zapobiegają wyrastaniu ciasta i utracie jego kształtu.
"Maria" doskonale nadaje się na lekką przekąskę, można ją zjeść na śniadanie lub podwieczorek, dodając herbatę, kawę z mlekiem, sok, napój owocowy lub galaretkę. Na 100 g produktów przypada około 430 kcal, więc jednorazowo dozwolone jest tylko kilka sztuk. Dobrze zaspokajają głód, są przechowywane przez długi czas nie tracąc smaku i aromatu. Ciasteczka można kupić w każdym sklepie, ale wiele kobiet karmiących piersią woli je samemu piec, co pozwala na pełną kontrolę składu i eliminację niechcianych składników.
Jak prawidłowo ugotować suche herbatniki: przepis krok po kroku
Ciasteczka są proste w pieczeniu i nie zawierają drożdży ani ubitych białek, które sprawiają, że ciasto jest zbyt delikatne i delikatne. Podczas przygotowywania ciastek długo utrzymujących się głównym warunkiem jest dokładne wyrabianie ciasta. W warunkach przemysłowych praca ta jest powierzona specjalnym maszynom, w domu gospodyni będzie musiała wyrabiać ciasto w kilku etapach, z pewnym wysiłkiem. Ale za jednym razem można ugotować dużą partię wypieków, gotowe produkty są przechowywane do 3 lat, nie starzeją się i nie nabierają nieprzyjemnego smaku.
Istnieje wiele odmian popularnego przepisu, skład może być bardzo prosty lub wieloskładnikowy. Niektórzy wolą uzupełniać podstawowy zestaw składników warzywami lub masłem, wanilią, cynamonem i innymi przyprawami. Jednak najprostsza opcja dietetyczna jest zalecana dla matek karmiących. Ciasteczka są suche, cienkie, dość jędrne i dobrze ukształtowane. Proporcje cukru są dostosowywane do smaku. Słodzik można całkowicie wyeliminować, co zmniejszy ilość kalorii, ale nie zmieni wartości odżywczej produktu.
Składniki:
- 1,5 szklanki wysokiej jakości mąki pszennej;
- 1 jajko;
- 1 szklanka przefiltrowanej lub butelkowanej wody
- 1 łyżeczka Soda;
- 0,5 łyżeczki sok cytrynowy;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- szczypta soli.
Jajko ubić w misce z cukrem, solą i sodą, polane sokiem z cytryny. Wlej wodę, ponownie wymieszaj. Wsypać przesianą mąkę porcjami, zagnieść ciasto, dokładnie wyrabiając grudki. Jednorodną plastikową masę zwinąć w kulkę, owinąć folią spożywczą i pozostawić na 20-30 minut.
Na posypanej mąką desce ponownie zagnieść ciasto, a następnie rozwałkować na cienką warstwę. Wytnij ciasteczka za pomocą foremki do ciastek lub szkła. Każdą posiekaj widelcem lub wykałaczką, aby produkty zachowały swój kształt podczas pieczenia.
Przełóż ciasteczka na blachę wyłożoną olejem papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec około 15 minut. Gdy ciasteczka się zrumienią, wyłącz piekarnik, odstaw wypieki na kilka minut i wyjmij elementy z blachy do pieczenia. Podać schłodzone.
Ciasteczka Lean: Ciasteczka krok po kroku
Masło jest często zawarte w przepisie na suche herbatniki, dzięki czemu wypieki są delikatniejsze i przyjemniejsze w smaku. Dla matek karmiących lepiej jest robić smakołyki z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego, nadaje się również dla osób poszczących.
Składniki:
- 210 g mąki pszennej;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier puder;
- 50 ml przefiltrowanej wody;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 1 łyżka. l. bezwonny olej roślinny;
- szczypta soli.
Wymieszaj cukier puder, sól i proszek do pieczenia, dodaj wodę i olej roślinny. Wszystkie składniki ubić mikserem lub trzepaczką. Dodać przesianą mąkę w porcjach.
Zagnieść ciasto, powinno stać się jednorodne, elastyczne, wystarczająco gęste. Rozwałkuj go w cienką warstwę na desce. Posypane mąką. Wytnij ciasteczka, nakłuj widelcem lub wykałaczką. Rozłóż produkty na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i umieść je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Piecz produkty przez 10-15 minut, obserwując kolor wypieku. Gdy ciasteczka zbrązowieją, wyjąć z piekarnika i zdjąć z blachy do pieczenia. Ciasta schłodzić na desce, ułożyć na półmisku i podawać z herbatą.
Przygotowane ciasto można zawinąć w folię foliową i umieścić w zamrażarce. Przed gotowaniem pozostawia się go w temperaturze pokojowej na 1 godzinę, rozwałkowuje i piecze w zwykły sposób.
Ciasteczka „Maria” dla matek karmiących: wprowadzenie do diety krok po kroku
Aby deser nie uszkodził sylwetki matki i dobrego samopoczucia dziecka, konieczne jest stopniowe włączanie go do menu, uważnie obserwując reakcję organizmu. Lepiej jest używać wypieków w pierwszej połowie dnia, ograniczając się na obiad do białek zwierzęcych i produktów mlecznych. Możesz jeść 5-7 sztuk dziennie. Jeśli u dziecka wystąpi reakcja alergiczna, lepiej odmówić pieczenia. Po 1-2 miesiącach możesz ponownie spróbować ciasteczek - możliwe, że skaza dziecka nie będzie już niepokoić dziecka.
