Bakłażan to wspaniałe jesienne warzywo. Może służyć do przygotowania nie tylko pysznych, ale i zdrowych potraw. Witaminy zawarte w warzywie pomagają podnieść odporność, wspomagają układ nerwowy organizmu, a tym samym pomagają radzić sobie w różnych sytuacjach stresowych.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażany - 5 szt.;
- - jajko kurze - 2 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - oliwa z oliwek - do smażenia;
- - śmietana - 3-4 łyżki;
- - sól - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj bakłażany średniej wielkości. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem kuchennym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Obierz każdy bakłażan, jeśli lubisz skórą, nie obieraj. Każde warzywo pokrój w kostkę na desce do krojenia. Umieść puste miejsca w głębokiej misce.
Krok 2
Przygotowane według przepisu jaja kurze wypłukać w ciepłej wodzie. Rozbij jedno jajko na osobny pojemnik, dodaj sól, wymieszaj. Wlać plastry bakłażana gotową mieszanką jajeczną, ponownie wymieszać. Pozostaw jedzenie przykryte ręcznikiem lub pokrywką na 1-2 godziny. W tym czasie bakłażany zaczną sok, trochę ciemnieją.
Krok 3
Przygotuj cebulę. Usuń z niej wszelkie skórki, spłucz i osusz ręcznikiem. Pokrój w paski na desce do krojenia.
Krok 4
Podgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. W razie potrzeby można użyć oleju słonecznikowego. Umieść posiekaną cebulę na gorącej patelni. Smaż na złoty kolor.
Krok 5
Po cebuli zanurz kawałki bakłażana na patelni. Gotuj jedzenie na dużym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie zmniejsz ogień, przykryj półprodukt pokrywką.
Krok 6
Bakłażan o smaku grzybowym gotuj przez 20-30 minut. W tym czasie produkty powinny nabrać apetycznej skórki. Pamiętaj, aby okresowo mieszać naczynie. 5 minut przed końcem gotowania włóż śmietanę do głównej masy, wymieszaj z bakłażanem.
Krok 7
Oryginalne danie jest gotowe, fajne, podawaj.
