Dobroczynne właściwości jogurtów znane są od dawna i trudno spotkać osobę, która nie próbowała tego produktu. Jogurt naturalny nie powinien zawierać substancji obcych: zagęszczaczy, pektyn, mleka w proszku i konserwantów. Praktycznie niemożliwe jest kupienie takiego nabiału w sklepie, ale można go przygotować samemu za pomocą ekspresu do jogurtów.
Instrukcje
Krok 1
Zazwyczaj pojemność maszyn do jogurtu wynosi jeden litr. Istnieją dwa rodzaje tych urządzeń: z kilkoma naczyniami do fermentacji (od siedmiu do ośmiu słoików) oraz z jednym dużym naczyniem. Jest wygodny do przechowywania gotowego produktu, jeśli pokrywy naczyń mają funkcję ustawiania daty produkcji. Najlepiej dla dużej rodziny wybrać ekspres do jogurtu z kilkoma słoikami, aby każdy mógł zjeść własną porcję domowego nabiału bez przelewania się ze wspólnego dania.
Krok 2
Wielu producentów jogurtów jest wyposażonych w zegar. Ta funkcja jest bardzo wygodna, ale wcale nie jest konieczna. Koszt takiego urządzenia jest nieco droższy niż producenci jogurtów bez timera. Aby zrobić jogurt w domu, potrzebujesz mleka, a także bakterii kwasu mlekowego znajdujących się w jogurcie, zwykłym kefirze lub specjalnych fermentach. Mleko należy najpierw zagotować i schłodzić do żądanej temperatury. Mleko mieszamy z bakteriami kwasu mlekowego, przelewamy do naczyń i wkładamy do jogurtu, podłączamy do sieci. Podczas gotowania nie trzeba zakrywać słoików, wystarczy zamknąć sam ekspres do jogurtu.
Krok 3
Wtedy urządzenie zrobi wszystko samo: nagrzeje się do wymaganej temperatury, utrzyma ją i wyłączy się. Czas gotowania jogurtów wynosi od sześciu do dziesięciu godzin. Pozostaje tylko wyjąć słoiki z gotowym produktem i włożyć je do lodówki na godzinę, po czym można spokojnie zjeść naturalny domowy jogurt.
Krok 4
Dla pomyślnego działania tego urządzenia zaleca się przestrzeganie kilku prostych, ale ważnych zasad. Usytuowanie maszyny do jogurtu powinno zapewniać odpoczynek podczas pracy, jest to bardzo ważne dla dobrej i prawidłowej fermentacji produktów mlecznych fermentowanych. Zanim zaczniesz przygotowywać jogurt, powinieneś dokładnie zapoznać się z załączoną instrukcją, w której znajdziesz szczegółowe przepisy na robienie deserów oraz zasady stosowania.
Krok 5
W tym wyjątkowym urządzeniu można gotować nie tylko jogurt i kefir, ale także inne fermentowane produkty mleczne (sfermentowane mleko pieczone, twarożek, warenety, śmietana). Niektórzy zastanawiają się, czy warto kupić ekspres do jogurtu, ponieważ zajmuje on dużo miejsca, a funkcjonalność urządzenia jest ograniczona. Przed zakupem zastanów się, jak ważny jest dla Ciebie kefir, jogurt i inne domowe produkty mleczne, czy w przyszłości poświęcisz na to czas. Dla rodzin z dziećmi i osób z chorobami przewodu pokarmowego taki zakup będzie przydatnym zakupem.
