Mijają czasy, w których fast foody były uważane za skrajnie szkodliwe, ustępując miejsca nowym poglądom i innowacyjnym rozwiązaniom w sposobie przygotowania i liście wykorzystywanych produktów.
Nie wszystkie kawiarnie typu fast food przygotowują te same niezdrowe fast foody. Menu wielu lokali, zamiast tradycyjnych frytek i hamburgerów, oferuje pełnowartościowe dania mięsne, warzywne i owocowe z minimalną obróbką cieplną i produktami ekologicznymi w składzie. Fast food nowej generacji eliminuje konserwanty, które umożliwiają przechowywanie żywności przez wiele miesięcy, a nawet lat, a w połączeniu mogą konkurować z konwencjonalną żywnością dietetyczną. Nowoczesne restauracje typu fast food często preferują przepisy wegetariańskie i wedyjskie, co jest dobrą wiadomością dla tych, którzy zrezygnowali z produktów pochodzenia zwierzęcego.
Maoz Wegetariańskie Fast Food
Duża sieć fast foodów Maoz powstała w Izraelu i zawiera w swoim menu falafel w picie lub sałatkę z hummusem, różnymi warzywami i sosami. Ponadto nadzienie pita i skład sałatki można dobrać do smaku, dodając świeże, marynowane i gotowane warzywa i sosy w dowolnej ilości. Teraz te wegetariańskie kawiarnie można łatwo znaleźć w Barcelonie, Amsterdamie, Nowym Jorku, Paryżu i São Paulo. Taki obfity lunch z wybranym napojem kosztuje tylko 5 €.
Hiszpański Szybki Dobry
Założyciel restauracji kuchni molekularnej elBulli, Ferran Adrià, wykonał eksperymentalny projekt fast food, próbując przekonać kolegów o swojej wszechstronności. Jednak w przeciwieństwie do słynnych sieci fast foodów, menu Fast Good składa się wyłącznie z najlepszych produktów. Wyrafinowane dressingi i autorskie sosy od maestro podawane z ziemniakami, hamburgerami i panini mogą śmiało konkurować z elitarnymi restauracjami. Oprócz międzynarodowych przepisów z całego świata goście mogą zamówić świeże soki i koktajle mleczne bez konserwantów. Dlatego odwiedzając Madryt, Santiago de Chile, Barcelonę, Walencję i Wyspy Kanaryjskie możesz skosztować pysznych fast foodów od najlepszego szefa kuchni w Hiszpanii w przystępnych cenach.
Indyjskie tradycje w kanadyjskiej kawiarni Veda
Kanadyjska adaptacja kuchni indyjskiej w Restauracji Veda oferuje lżejsze posiłki bez obfitości przypraw, olejów i ciężkich sosów, pozostając w zgodzie z głównymi tradycjami receptur wedyjskich. Ta sieć fast foodów znajduje się w Toronto i daje klientom możliwość dostarczania żywności do biura i do ich domów.
Amerykańskie organiczne fast foody od Gustorganics i innowacyjne Evos
Pełna zgodność z wymogami certyfikacji ekologicznej sprawia, że nowojorska restauracja fast food Gustorganics jest jedną z najbardziej zielonych w mieście. Gotowanie odbywa się na filtrowanej wodzie przy użyciu energooszczędnego sprzętu zasilanego słońcem i wiatrem. Oprócz opcji wegetariańskich Gustorganics oferuje bogate menu bezglutenowe i autorskie dla dzieci, a także alkohole organiczne. Wszystkie zamówienia realizowane są bardzo szybko iw pełni zgodne z zasadami zdrowego odżywiania.
Fast food cafe Evos przygotowuje typowe dania fast food bez oleju, używając gorącego powietrza zamiast głębokiego tłuszczu. Tak powstają dietetyczne ziemniaki i chude mięso na burgery. Ponadto drób pochodzi z lokalnych hodowli, a wszystkie warzywa i owoce w sałatkach, burgerach, roladkach i deserach są ekologiczne. Są dania z soją i ryżem zamiast mięsa, więc fast foody Evos są najbezpieczniejsze dla zdrowia.
Brytyjskie zdrowe fast foody autorstwa Red Veg i Pret a Manger
Restauracja typu fast food Red Veg działa od ponad 10 lat i jest uważana za najstarszą na świecie wegańską restaurację typu fast food. Serwuje burgery, hot dogi, falafel, bułkę grecką, ziemniaki, a nawet dolmę nadziewaną papryką. Zenburger został jego następcą w Nowym Jorku. Słynna sieć fast foodów Pret a Manger, działająca od prawie 30 lat, oferuje szeroką gamę kanapek, sałatek, deserów i świeżych soków, które przygotowywane są właśnie tam bez użycia aromatów i konserwantów. Zarówno wegetarianie, jak i miłośnicy mięsa mogą tu zjeść świetną przekąskę.
Japońska odpowiedź Mosburgera na McDonald's i królestwo zup w Soup Stock Tokyo
Jedyną różnicę między Mosburgerem a klasycznym amerykańskim fast foodem można uznać za nowe wcielenie bułki, która jest zrobiona z mąki ryżowej z ziarnami prosa i jęczmienia. Nadzienie zawiera również składniki nieoczekiwane dla Europejczyków – daikon, wodorosty, korzeń łopianu, węgorz, wasabi, awokado, a nawet ryż z marchwi. Pierwsza restauracja serwuje zupę kukurydzianą, a mięso i warzywa do burgerów pochodzą z lokalnych gospodarstw. Ta sieć fast foodów działa na Tajwanie, w Chinach i Indonezji, Hongkongu i Singapurze, a także w Tajlandii i Stanach Zjednoczonych. Niesamowita Soup Stock Tokyo Café oferuje ponad 40 rodzajów zup na wynos, aw 2010 roku znalazła się wśród 20 najlepszych restauracji na świecie według magazynu Monocle.
Loving Hut Wegetariańskie fast foody z Tajwanu?
Ogromna azjatycka mieszanka kuchni Tajlandii, Wietnamu, Chin i Mongolii w wegetariańskim wcieleniu, którą teraz można spotkać w Czechach, Austrii i USA. Kawiarnia typu fast food Loving Hut została zakazana w Chinach ze względu na przekonania religijne założycielki Suma Ching Hai, ale w innych krajach byli lojalni wobec jej praktyk medytacyjnych Kuan Yin i uwielbiali arcydzieła mięsa sojowego i słodkich ziemniaków, które naśladują smak owoców morza i kurczaka.
