Makaron zajmuje silną pozycję w pierwszej dziesiątce najpopularniejszych produktów wśród Rosjan. Nic dziwnego, bo ten produkt jest tani i każda gospodyni domowa ugotuje z niego dużo potraw!Jednak wysokiej jakości produkt nie zawsze kryje się w kolorowym opakowaniu.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw sprawdź samo opakowanie. Musi być zapieczętowany. W przeciwnym razie makaron wchłonie nadmiar wilgoci z powietrza. Optymalna zawartość wilgoci do przechowywania tego produktu wynosi 13%. Opakowanie musi posiadać przezroczyste „okienko”, przez które można sprawdzić zawartość.
Krok 2
Dobry makaron można rozpoznać po gładkiej powierzchni, kremowym lub jasnozłotym kolorze. Pęknięcia takiego produktu są gładkie i szkliste. W opakowaniu nie ma okruchów. Ale te produkty, których jakość pozostawia wiele do życzenia, wyróżniają się szorstką powierzchnią, obfitością okruchów w paczce, bladym lub jasnożółtym odcieniem. Możesz również zobaczyć plamy. Białawy oznacza, że ciasto nie zostało dobrze wygniecione, ciemne oznaczają resztki łusek zbożowych.
Krok 3
Nie spiesz się i przeczytaj informacje na opakowaniu. Należy napisać „grupa A” lub „pierwsza klasa”. Można również znaleźć frazę „z pszenicy durum”. Jeśli produkt jest importowany, poszukaj słów durum lub semolina di grano duro. Jeśli jest napisane „grupa B”, użyto odmian pszenicy miękkiej.
Krok 4
Tylko mąka i woda powinny być częścią makaronu. Wiele osób uważa, że jajko w produkcie zapewnia dobry smak i kolor. W rzeczywistości jajko jest dopuszczalne, ale nie dla smaku, ale dla poprawy plastycznych właściwości ciasta. Dobre ciasto zazwyczaj nie wymaga żadnych dodatków. Jeśli produkty są barwione, kolor najlepiej nadają buraki, szpinak i koperek. Chociaż w rzeczywistości producent częściej ogranicza się do barwników.
Krok 5
I nie obwiniaj mnie, dobry makaron za 10 rubli, to tylko sen! Dzięki temu daniu nierealne jest oszczędzanie do granic możliwości bez utraty jakości. Naprawdę wysokiej jakości produkt kosztuje co najmniej 30 rubli.
Krok 6
Dalsze sprawdzanie makaronu odbywa się na patelni. Dobrzy nigdy nie będą się trzymać razem. Nawiasem mówiąc, nie musisz ich spłukiwać. Wystarczy nie spuszczać całej wody, zostawić trochę w rondlu. Ponadto lepiej nie lekko gotować makaronu. wtedy lepiej połączą się z sosem.
