Sklepy sprzedają mrożone mieszanki meksykańskie i hawajskie - popularne mieszanki warzywne. Jeśli uprawiasz warzywa w swoim letnim domku lub ogrodzie, możesz samodzielnie przygotowywać mieszanki warzywne. Zamrażanie w domu pozwala mieć na stole prawie świeże warzywa przez cały rok.
Jak zrobić mrożoną meksykańską mieszankę
Skład meksykańskiej mieszanki obejmuje:
- zielony groszek;
- kukurydza;
- zielone fasolki;
- marchewka;
- Papryka;
- cebula.
Wszystkie produkty są pobierane w równych częściach, na przykład po 200 g.
Warzywa dokładnie opłucz i wysusz na powietrzu. Ugotuj kukurydzę i oddziel ją ostrym nożem od kolby. W przypadku fasoli odetnij końce z obu stron i pokrój na 3-4 cm kawałki, w przypadku papryki usuń nasiona i pokrój w kostkę. Obierz marchewki i cebulę, a także pokrój w kostkę. Ponieważ groszek dojrzewa wcześniej, używaj mrożonych.
Przygotowane warzywa włóż do pojemnika, wymieszaj, rozłóż cienką warstwą na arkuszu i wyślij do zamrażarki na kilka godzin. Temperatura powinna być jak najniższa, aby mieszanka szybko zamarzła, a dobroczynne substancje zostały zachowane w warzywach. Następnie złóż meksykańską mieszankę do torebek do zamrażania i głęboko zamroź.
Jak zamrozić hawajską mieszankę?
Głównym składnikiem hawajskiej mieszanki jest ryż. Miesza się z różnymi warzywami: kukurydzą, cukinią, papryką, marchewką, cebulą. Ugotuj ryż parboiled (1 szklanka) i wyrzuć do durszlaka. Pozwól wodzie spłynąć i trochę wyschnąć. Marchewki (2 szt.), Cebula (1 głowa), młoda cukinia (1 szt.), Papryka (5 szt.) Obierz i pokrój w kostkę. Kukurydzę ugotować (2 kłosy) i osuszyć.
Zamroź wszystkie składniki osobno w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Następnie połącz je, podziel na woreczki i włóż do zamrażarki. Zimą pomoże mieszanka warzyw, gdy nie ma czasu na gotowanie. Aby przygotować mrożoną mieszankę, wystarczy włożyć warzywa z torebki na patelnię, dodać olej i usmażyć. Możesz też ugotować pyszną zupę jarzynową lub zrobić dodatek do mięsa.
