Latem, kiedy grzybów jest pod dostatkiem, pojawia się jedno pytanie: jak je ugotować? Kurki w śmietanie - to znana historia od dawna, ale chcesz czegoś nowego. Latem coraz częściej gromadzą się duże grupy przyjaciół, dlatego chcę wszystkich zaskoczyć. A co, jeśli zrobisz gulasz grzybowy z szynką i serem? Danie dla smakoszy przypadnie do gustu każdemu.
Czy to jest to konieczne
-
- 1kg świeżych grzybów,
- 250g szynki
- 100g twardego sera
- 8 jajek
- 8 łyżek śmietany
- 4 łyżki masła,
- 2 średnie cebule
- pęczek pietruszki
- Sól,
- zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Obierz i opłucz grzyby.
Krok 2
Pokrój je w plasterki.
Krok 3
Weź szynkę i pokrój ją w paski.
Krok 4
Drobno posiekaj cebulę. Podczas krojenia cebuli ostrze noża należy okresowo zwilżać zimną wodą. Wtedy twoje oczy nie zareagują na łuk.
Krok 5
Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i umieść na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, na patelnię wrzuć pieczarki, szynkę i cebulę. Wszystko wymieszaj, podsmaż trochę i dodaj śmietanę, sól i pieprz.
Krok 6
Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez piętnaście do dwudziestu minut.
Krok 7
Podziel powstały gulasz na foremki do sufletów. Zrób mały otwór w środku każdej porcji i wyślij tam jedno jajko.
Krok 8
Posyp solą i pieprzem.
Krok 9
Weź ser i zetrzyj go na średniej wielkości tarce. Posyp gulasz startym serem.
Krok 10
Piecz gulasz w piekarniku przez dziesięć minut.
Krok 11
Gulasz należy podawać na gorąco i bezpośrednio w foremkach. Posyp posiekaną natką pietruszki.
