Pyszny sos, przygotowany z miłością, jest niezbędnym elementem dekoracji. Trudno wyobrazić sobie prawdziwego smakosza, który bez dreszczyku duszy odmawia odpowiednio przygotowanego sosu. A mięso, a nawet z grzybami, nie pozostawi nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
-
- • Mięso mielone (wołowina
- wieprzowina
- można mieszać z kurczakiem) - 1 kg
- • Grzyby - 0,5 kg
- • Cebula - 3 szt.
- • Kostka rosołowa - 2 szt.
- • Zioła prowansalskie – 1 łyżka stołowa
- • pieprz mielony (czerwony
- czarny) - do smaku
- • Gotowa przyprawa do dań mięsnych - do smaku
- • Sól dla smaku
- •Mleko
- • świeży koperek i pietruszka
Instrukcje
Krok 1
Mięso mielone zagnieść z dodatkiem przypraw i przypraw. Dokładnie wymieszać. Na tym etapie nie trzeba go solić. Do gotowania możesz użyć zarówno gotowego mięsa mielonego, jak i domowego. W razie potrzeby określ proporcje różnych rodzajów mięsa. Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe. Lepiej kroić nożem, a nie blenderem, żeby nie tracił soku.
Krok 2
Pieczarki obrać i pokroić w plastyki. Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię. Wybór grzybów zależy od osobistych preferencji. Do sosu nadają się również pieczarki, domowe boczniaki i grzyby leśne. Ale muszą być świeże. W ostateczności zrobią to mrożone. Takie grzyby należy smażyć bez uprzedniego rozmrożenia.
Krok 3
Uformuj mięso mielone w małe kulki. I natychmiast usmaż. Gdy wierzchnia warstwa klopsików się zrumieni, dodaj trochę przypraw. Posiekaj pietruszkę i koperek podczas grillowania mięsa mielonego.
Krok 4
Na patelnię dodaj przygotowane pieczarki, posiekaną cebulę i zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż dalej przez kolejne 20 minut. Zmiel kostki rosołowe tak małe, jak to możliwe, aby nie pozostały duże kawałki. Wsyp proszek na patelnię i wymieszaj.
Krok 5
Wlej odpowiednią ilość mleka. Wszystko zależy od konsystencji, którą należy uzyskać. Do sosu można użyć wody zamiast mleka, ale mleko sprawia, że potrawa jest miękka i delikatna. Dzięki temu sos jest smaczniejszy i można go używać z dowolnym dodatkiem.
Krok 6
Zmniejszyć ogień i mieszając od czasu do czasu, gotować sos. W razie potrzeby dodaje się sól i przyprawy. Zamknij sos, wyłącz ogrzewanie i odstaw na chwilę. Pytanie, jak zrobić pyszny sos, jest rozwiązane. Oryginalny sos z klopsikami i pieczarkami doskonale uzupełni dodatek.
