Sos pomidorowy to niezbędny domowy preparat pomidorowy na zimę, który z powodzeniem zastąpi kupione w sklepie ketchupy i sprawi, że Twoje potrawy będą smaczniejsze i zdrowsze. Prosty przepis na sos pomidorowy pozwoli Ci szybko i łatwo zrobić wiele opcji do zbioru w domu.
Czy to jest to konieczne
- - chmiel-suneli - 30 gram
- - pomidory - 3 kilogramy
- - czosnek - 1 głowa
- - natka pietruszki - 1 pęczek
- - czerwona ostra papryka - 1 szt
- - papryka - 5 szt.
- - sól, cukier do smaku
Instrukcje
Krok 1
Aby uzyskać pyszny sos pomidorowy, przygotuj sok pomidorowy. Aby go przygotować, umyj pomidory, pokrój duże na cztery części, małe na pół. Włożyć do rondla, zagotować na małym ogniu. Gotuj przez około dwadzieścia minut. Po schłodzeniu przetrzyj przez sito lub durszlak.
Krok 2
Umieść sok na małym ogniu i gotuj, aż objętość zmniejszy się o połowę. Paprykę obrać i zmielić w blenderze. Ostry sos na zimę okaże się, jeśli dodasz ostrą paprykę. Oczyść go również, bez nasion i zmiel.
Krok 3
Domowy sos pomidorowy można przygotować z różnymi ziołami. W tym celu możesz użyć natki pietruszki, kopru, kolendry lub selera. Umyj zioła i pokrój jak najmniejsze. Czosnek obrać i posiekać w blenderze.
Krok 4
Do sosu pomidorowego dodać pokrojone warzywa, zioła, chmiel-suneli. Jeśli chodzi o sól i cukier, postaw na smak. Dopraw solą i cukrem, aż poczujesz się wystarczająco.
Krok 5
Sos pomidorowy dusić przez 30-40 minut, przelać do małych słoiczków i zrolować. Zawiń słoiki z sosem pomidorowym w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wyślij do zimnego miejsca.
