Najlepszy sos pomidorowy to sos zrobiony w domu z wysokiej jakości składników, bez dodatku barwników i konserwantów.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg pomidorów;
- - 2 zielone papryki;
- - 2 marchewki;
- - cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Domowy sos pomidorowy powstaje z warzyw pieczonych w piekarniku. W tym celu rozgrzej piekarnik do 200C.
Krok 2
Umyj warzywa, obierz marchewki i paprykę, pokrój cebulę na pół.
Krok 3
Włóż warzywa do foremki, dobrze posyp oliwą i piecz przez godzinę lub trochę dłużej: warzywa powinny stać się bardzo miękkie.
Krok 4
Usuń skórkę ze schłodzonych pomidorów i czosnku. Warzywa przecieramy przez sito.
Krok 5
Gotowego sosu nie doprawiamy ani nie solimy - lepiej zrobić to bezpośrednio podczas gotowania, ponieważ każdy produkt, do którego dodaje się domową pastę pomidorową, wymaga pewnych przypraw i przypraw.
Krok 6
Sos możesz przechowywać w sterylnych słoikach lub mrożony.
