Dania z makaronu są idealne na rodzinny posiłek. Spodobają się zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom, tym, którzy lubią proste potrawy lub wolą wykwintne przysmaki. Wszystko zależy od sosu, z jakim gotujesz makaron. Wypróbuj kilka opcji, od prostych po wyrafinowane, i wybierz tę, która najbardziej Ci się podoba.
Makaron z serem i masłem
Najprostszą, ale pyszną opcją jest świeżo parzony makaron podawany z oliwą, ziołami i serem. Do gotowania nadaje się każdy makaron, najlepiej zrobiony z pszenicy durum.
Będziesz potrzebować:
- 500 g makaronu;
- 100 g parmezanu;
- 2 ząbki czosnku;
- garść zieleni;
- oliwa z oliwek do smażenia;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Makaron gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Wrzuć do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć. Zetrzyj parmezan, rozgnieć czosnek w moździerzu lub bardzo drobno posiekaj, a następnie usmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek. Posiekaj pietruszkę i dodaj do czosnku.
Włóż makaron na patelnię z oliwą czosnkową, solą i pieprzem. Ciągle mieszaj, trzymaj je w ogniu przez 3 minuty. Następnie ułóż makaron na rozgrzanych talerzach i posyp startym parmezanem.
Makaron Cebulowy
To danie jest odpowiednie dla wegetarian. Pikantne zioła i cebula nadają mu delikatnego smaku, a dojrzałe pomidory dodają sytości.
Będziesz potrzebować:
- 500 g makaronu;
- 2 czerwone cebule;
- świeża bazylia i oregano;
- 2 duże pomidory;
- ocet winny;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Cebulę pokroić w cienkie krążki. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, posiekać miąższ. Cebulę podsmażyć na gorącej oliwie z oliwek, dodać pomidory, suszoną bazylię i oregano. Wlej trochę octu winnego, wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje.
Makaron ugotować w osolonej wodzie, wyrzucić do durszlaka. Gdy woda odpłynie, dodaj makaron do sosu cebulowego, zamknij pokrywkę i odstaw na kilka minut.
Makaron z sosem serowo-orzechowym
To danie spodoba się każdemu, kto kocha ser. Danie ma przyjemny kremowy smak z orzechowymi nutami. Należy pamiętać, że okazuje się, że jest dość wysokokaloryczny.
Będziesz potrzebować:
- 500 g farfalle;
- 100 g masła;
- 1 szklanka beztłuszczowej śmietany;
- 100 g parmezanu;
- 0,5 szklanki ziaren orzecha włoskiego;
- Oliwa z oliwek;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Podgrzej śmietankę na małym ogniu. Pokrój masło na plasterki i zanurz je w śmietanie, podgrzewając i mieszając. Zetrzyj parmezan. Orzechy podsmażyć na suchej patelni i zmielić w moździerzu. Włożyć orzechy do kremowego sosu, dodać sól i świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszać.
Ugotuj makaron farfalle do miękkości, pozwól wodzie spłynąć. Włożyć makaron do kremowego sosu i wymieszać. Farfalle podzielić na rozgrzane miseczki i podawać, każdą porcję posypać serem i udekorować listkami bazylii.
Makaron z różowym sosem
Proste i smaczne danie - makaron z sosem różanym. Nie można go podawać na świątecznym stole, ale idealnie nadaje się na rodzinny obiad w domu.
Będziesz potrzebować:
- 400 g makaronu;
- 300 g mięsa mielonego;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. łyżki pasty pomidorowej;
- 1 szklanka mleka lub śmietanki;
- suszona bazylia i rozmaryn;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny do smażenia.
Posiekaj czosnek i umieść go na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Mieszając podsmaż czosnek na złoty kolor, a następnie dodaj mięso mielone na patelnię. Łamiąc grudki łopatką, smaż do miękkości.
Wlej sos pomidorowy na patelnię, a po kilku minutach dodaj mleko lub śmietanę. Dodać suszoną bazylię i rozmaryn, dodać świeżo zmielony czarny pieprz i sól. Mieszaj i gotuj, aż zgęstnieje. Zagotuj makaron w osolonej wodzie, wrzuć do durszlaka i dodaj łyżkę oleju roślinnego. Makaron dobrze wymieszać, ułożyć na miskach i obficie polać sosem mięsnym. Danie podawaj natychmiast.
