Irga to krzew o małych, niebiesko-czarnych lub czerwono-fioletowych słodkich jagodach z niebieskawym nalotem. Dżemy, konfitury i marmolady są wytwarzane z irgi, ale szczególnie popularne jest domowe wino z tej jagody.
Czy to jest to konieczne
- Przepis numer 1:
- - jagody irgi;
- - cukier;
- - woda.
- Przepis numer 2:
- - 1 litr soku irgi;
- - 2 litry wody;
- - 1 kilogram cukru.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Zmiel dojrzałe jagody i podgrzej do 70 ° C, pozostaw jagodę na jeden dzień. Następnie wyciśnij sok z sirga przez gazę. Wymieszaj z taką samą ilością wody i dodaj 400 gramów cukru pudru do 1 litra soku. Sok z cukrem dobrze wymieszaj i przelej do butelki fermentacyjnej, przykryj folią i umieść w ciepłym miejscu.
Krok 2
Po trzech tygodniach odcedź napój i wlej go do czystego pojemnika. Zamknąć i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez trzy miesiące. W tym czasie wino irgi w pełni dojrzeje. Gotowe wino odcedź i przelej do szklanych butelek. Musisz przechowywać napój w lodówce lub piwnicy.
Krok 3
Przepis numer 2
Zagotuj wodę i dodaj do niej cukier granulowany. Syrop cukrowy dusić na małym ogniu, cały czas mieszając przez 15 minut.
Krok 4
Wyciśnij sok z dojrzałego yergi i połącz z syropem. Wlej płyn do dużej szklanej butelki i zatkaj ją zatyczką z otworem, w który chcesz włożyć gumową rurkę odprowadzającą gazy. Zanurz koniec rurki w słoiku z wodą.
Krok 5
Po kilku tygodniach, gdy syrop jagodowy zmieni kolor na jasny, odcedź go i przelej do kolejnej butelki. Zakorkuj i umieść w ciemnym miejscu na trzy miesiące. Następnie zabutelkuj wino sirgi.
