Lody to jedna z ulubionych przysmaków zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Gotowanie w domu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, ale bez maszyny do lodów proces jej wytwarzania staje się nieco bardziej skomplikowany.
Jak zrobić deser lodowy bez maszyny do lodów
- 300 ml mleka;
- 250 ml śmietanki 35%;
- trzy łyżeczki mleka w proszku;
- dwie łyżeczki skrobi;
- 100 gramów cukru;
- łyżeczka cukru waniliowego.
Do rondla wlać 250 ml mleka, dodać cukier, cukier waniliowy i mleko w proszku, dokładnie wymieszać. Rozpuść skrobię w pozostałych 50 ml mleka.
Postaw rondel z mlekiem na ogniu, zagotuj mleko. Gdy mieszanina się zagotuje, wlej do niej mleko i skrobię i kontynuuj gotowanie i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje.
Zdjąć patelnię z ognia, lekko schłodzić miksturę, następnie przykryć folią i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Śmietanę ubij aż do uzyskania szczytów, a następnie dodaj schłodzoną mieszankę mleka.
Otrzymaną masę wlej do specjalnego pojemnika do zamrożenia i umieść w zamrażarce na trzy godziny. Wyjmij lody co 20-30 minut i ubij mikserem.
Po chwili włóż lody do papierowych kubków i włóż z powrotem do zamrażarki, ale na pół godziny. Domowe lody są gotowe.
Jak zrobić domowy popsicle bez maszyny do lodów
Same lody przygotuj według przepisu opisanego powyżej (w razie potrzeby przy przygotowywaniu lodów można dodać jagody, orzechy, czekoladę itp.), następnie masę najpierw wlej do pojemnika, a po stwardnieniu przenieś lody w specjalne wydłużone wąskie formy (można je kupić w dowolnym sklepie z narzędziami), starając się jak najmocniej ubić. Foremki wstawiamy do zamrażarki na 30 minut, umieszczając specjalne patyczki do lodów na środku każdego lodów.
Gdy lody się zestalą, przygotuj lukier. Weź po 100 gramów czekolady i świeżego masła, włóż składniki do rondla i rozpuść. Schłodzić lukier do 30-35 stopni, a następnie wyjąć lody z foremek, każde zanurzyć w letnim lukrze i ułożyć na blasze pokrytej pergaminem. Włóż lody do zamrażarki na 15 minut.
