Istnieje błędne przekonanie, że tequila to zwykła wódka kaktusowa, którą należy pić ze szklanek o brzegach posypanych wcześniej solą. W rzeczywistości tequila ma niewiele wspólnego z wódką, podobnie jak z kaktusem.
Tequila wytwarzana jest z tropikalnej rośliny zwanej agawą. Sfermentowany sok z agawy był popularnym napojem wśród Azteków - nazywali go pulque. Tequila nazywana jest również mocnym napojem, który kiedyś otrzymali hiszpańscy konkwistadorzy, wyprzedzając pulque. Przemysłowa produkcja tequili rozpoczęła się pod koniec XVIII wieku, a napój otrzymał swoją nazwę ze względu na fakt, że w meksykańskiej prowincji Tequila mieszkał przedsiębiorczy właściciel ziemski, który stał się pierwszym dostawcą tego mocnego napoju. Dziś tequila znana jest daleko poza granicami Meksyku i często jest serwowana w nocnych klubach, barach, restauracjach. W zasadzie tequilę można pić po prostu jedząc ćwiartkę cytryny. Jednocześnie w ogóle nie trzeba używać soli - kwaśny smak cytryny doskonale uzupełnia mocny i ostry smak tequili. Nie ma zwyczaju spożywania tequili z niczym innym niż solą i cytryną - i to nie tylko ze względu na ugruntowaną tradycję, ale także dlatego, że jej smak trudno nazwać takim, który można harmonijnie połączyć z jakąkolwiek przystawką, do której jesteśmy przyzwyczajeni.
Niektóre imprezy praktykują bardziej egzotyczny i spektakularny sposób picia tequili zwany „krok po kroku”. Polega na tym, że sam napój wlewa się do pępka nagiej dziewczyny, a ścieżki soli wylewa się na jej brzuch. Uważa się, że ulubioną rozrywką mężczyzn jest picie w ten sposób tequili w mroźne zimowe noce. W tym przypadku można pić tequilę nawet bez tradycyjnego klina z cytryny - mówią, że doznania są już fantastyczne.
