Czy opanowałeś już misterną sztukę pieczenia pysznych ciast? Czas nauczyć się je ozdabiać. Aby Twoje ciasto wyglądało idealnie, użyj specjalnej strzykawki. Dzięki dołączonym do niego nasadkom możesz stworzyć całą gamę dekoracji - od delikatnych liter po bujne kosze z kwiatami.
Instrukcje
Krok 1
Tort możesz ozdobić kwiatami, liśćmi, bordiurami, figurkami, ornamentami lub napisami. Wszystkie te ozdoby można łatwo wykonać za pomocą strzykawki cukierniczej z zestawem dysz. Zestaw zawiera zwykle od 4 do 10 różnych końcówek. Im jest ich więcej, tym większe są Twoje możliwości.
Krok 2
Przed rozpoczęciem przygotuj krem, bitą śmietanę lub mieszankę malarską. Do dekoracji nadaje się każdy krem - kremowy, maślany, białkowy lub budyniowy. Może być barwiony barwnikami spożywczymi lub sokami owocowo-warzywnymi.
Krok 3
Zastanów się nad projektem ciasta, a raczej narysuj wszystkie elementy dekoracyjne na papierze. Jeśli ciasto jest już upieczone, sprawdź je - może być konieczne zakamuflowanie niektórych obszarów.
Krok 4
Przykryj ciasto specjalnym mastyksem, lukrem lub kremem. Wszystko dokładnie wypoziomuj nożem. Boki ciasta posypać biszkoptami lub okruchami orzechów lub startą czekoladą. Należy pamiętać, że biżuteria kremowa dobrze przylega tylko do gładkiej poziomej powierzchni. Pozwól, aby powłoka trochę wyschła przed udekorowaniem ciasta kremem.
Krok 5
Za pomocą łyżeczki napełnij strzykawkę ¾ pełną śmietany. Nałóż krem mocno, aby w butelce ze strzykawką nie powstały puste przestrzenie, w przeciwnym razie rysunek może zostać zniszczony.
Krok 6
Zanim zaczniesz dekorować ciasto, wypróbuj je na talerzu. Piękne brzegi w kształcie falbanki, które zwykle znajdują się wokół krawędzi tortu, wykonuje się za pomocą skośnie ściętej nasadki. Dysza z wycięciem w kształcie klina jest niezastąpiona do odwzorowywania wszelkiego rodzaju liści. Litery i wzory rysuje się tulejką z wąską, prostą końcówką. Otóż końcówki z zębami tworzą krem w postaci kwiatów i gwiazdek.
Rozmiar biżuterii można zmieniać siłą wciskania tłoka strzykawki. Poruszając ręką falami i zmieniając kąt nasadki, możesz wykonać różne ozdoby za pomocą tej samej nasadki.
Krok 7
Weź igłę lub dużą igłę i zaznacz kontur wzoru na torcie. Dla większej wygody trzymaj strzykawkę obiema rękami. Prowadzić delikatnie końcówkę, dostosowując końcówkę i nacisk. Podczas nakładania małych rysunków trzymaj strzykawkę blisko powierzchni ciasta, pracując z dużymi motywami, podnieś strzykawkę wyżej.
Krok 8
Po zakończeniu rysowania przestań naciskać tłok i wykonaj ostry ruch końcówką strzykawki od siebie wzdłuż rysunku. Wtedy mały języczek, który powstał po odejściu kremu, położy się niepostrzeżenie.
