Wśród różnych możliwości ułatwienia życia kulinarnego bardzo popularna jest torebka do pieczenia. Po jego użyciu nie trzeba myć blachy do pieczenia, żywność nie pali się i zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości. Ponadto pozwala na przygotowanie wielu różnorodnych i pysznych dań.
Instrukcje
Krok 1
Sprawdź grubość torebki do pieczenia przed rozpoczęciem gotowania. Jeśli jest mniejszy niż 15 mikronów, nie można go używać w piekarnikach wstępnie nagrzanych. W takim przypadku włóż jedzenie do zimnego piekarnika, a następnie ustaw wymaganą temperaturę.
Krok 2
Przygotowane składniki umieść w torebce tak, aby w środku było wystarczająco dużo powietrza. Wstępnie ułożyć rękaw szwem w dół. Zostaw luźne końce po obu stronach, aby ułatwić wiązanie. Użyj specjalnych łączników lub po prostu zabezpiecz nitką. Najważniejsze, że węzły są wystarczająco mocne, w przeciwnym razie cały sok się wyleje.
Krok 3
Umieść rękaw w blasze do pieczenia tak, aby nie dotykał boków. Pamiętaj, aby wybić wykałaczką lub widelcem dziury w torbie do pieczenia, aby usunąć powietrze. W przeciwnym razie rozciągnie węzły, a sok wypłynie. Nie zepsuje to zbytnio smaku potrawy, ale bardzo trudno będzie umyć tacę! W przypadku niektórych potraw te otwory są opcjonalne, na przykład, jeśli chcesz gotować udka z kurczaka.
Krok 4
Rozetnij torebkę na krótko przed wyjęciem żywności z piekarnika, jeśli chcesz mieć na niej ładną chrupiącą skórkę. Jeśli wolisz potrawy duszone niż smażone, nie musisz przecinać rękawa.
Krok 5
Używaj torebek do przygotowania szerokiej gamy potraw: doskonale sprawdza się w potrawach mięsnych, drobiowych, warzywnych, słodkich deserach. Nawet słynna świąteczna gęś nie będzie wymagała od Ciebie żadnego wysiłku - wystarczy przygotować jej tuszkę, zapakować ją do torby i wysłać do piekarnika. Nie zapomnisz o czarujących zapachach rozchodzących się po kuchni, wystarczy więc podejść i wyłączyć piec. Zagotuj język w rękawie: wstępnie zamarynuj we wrzącej wodzie z dodatkiem przypraw, a następnie po prostu włóż do rękawa wraz z marynatą. Powstałe danie będzie bardzo miękkie i delikatne.
