Każda osoba przynajmniej raz w życiu pomyślała o tym, co pije. Co jest w torebce herbaty? Pył herbaciany czy coś pożytecznego?
Co tak naprawdę jest w torebce herbaty? Aby to zrobić, najpierw musisz zrozumieć i bardziej szczegółowo rozważyć proces przetwarzania liści herbaty.
Liście herbaty są poddawane podczas przetwarzania różnym wpływom mechanicznym. Takich jak: skręcanie, rozdzieranie, kruszenie i spłaszczanie.
Na każdym etapie znajdują się platformy wibracyjne lub, jak to się nazywa, sortowanie wibracyjne. Z ich pomocą liście herbaty są sortowane według wielkości. Przechodząc przez tę platformę, liść herbaty również ulega zniszczeniu i powstaje jeszcze drobniejsza frakcja. Powstaje jeszcze więcej małych arkuszy i okruchów.
Następnie, w fazie suszenia, liście herbaty stają się kruche i bardziej porowate, co prowadzi do powstania małych listków herbaty, których liczba wzrasta.
W efekcie każda posortowana frakcja jest dzielona na klasy w zależności od wielkości i jakości.
- Liściaste (OPA, OP, P)
- Średni liść (FBOP, BOP)
- Mały - siew (Fanings - 1, 1 mm do 0,55 mm)
- Okruchy (kurz - od 0,5 mm do 0,4 mm).
Wszystkie te odmiany herbaty mają tę samą przydatność, która zależy tylko od źródła surowca, sposobu zbioru i przetwarzania.
Ponadto każda odmiana ma swój własny cel, w zależności od metody warzenia.
- Herbaty liściaste - do zaparzania w imbryku i cieszenia się aromatem.
- Pakowane - dla szybszego zaparzania, ponieważ proces ten jest znacznie szybszy i ma na celu skrócenie czasu.
Dlatego częściej stosuje się małą herbatę w torebkach, szybciej parzy się i przyniesie korzyści. Wynika to z fizyki – im większy obszar kontaktu z wodą, tym intensywniejsza i szybsza ekstrakcja
W saszetkach stosuje się sadzonki i okruchy. W swojej pracy wykorzystują je tittery, które tworzą niepowtarzalne mieszanki i niesamowite aromatyczne mieszanki herbat. Czasami titters używa nożyków do herbaty, które mielą liście herbaty na okruchy lub nasiona.
Ze wszystkiego można wywnioskować, że w torebkach herbaty używane są tylko liście herbaty, które zostały zmiażdżone do pożądanej struktury. A wskaźniki jakości herbaty, takie jak zawartość kofeiny, przeciwutleniaczy i katechin, zależą od oryginalnego liścia herbaty, miejsca uprawy i pielęgnacji. Wszystko to jest kontrolowane przez specjalne laboratoria w przedsiębiorstwach produkujących i pakujących herbatę.
Warto zauważyć, że nie stosuje się liści herbaty poniżej 0,4 mm, które są również nazywane drobiazgami.
Ale liście herbaty mniejsze niż 0,4 mm to drobiazg i tak naprawdę nie są używane w produkcji. W produkcji nie stosuje się również pyłu herbacianego. Możesz więc bezpiecznie kupić zarówno listki luzem, jak i torebki herbaty, skupiając się tylko na swoich gustach i preferencjach.
