Sernik Lwowski

Spisu treści:

Sernik Lwowski
Sernik Lwowski

Wideo: Sernik Lwowski

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Wideo: Sernik Lwowski. Dosłownie rozpływa się w ustach 2023, Luty
Anonim

Starożytny przysmak, który do dziś można znaleźć w markowych lwowskich kawiarniach. Ten deser jest popularny nie tylko w Rosji, ale także we Francji. Pyszne i lekkie, o niezapomnianym aromacie. Idealny do herbaty lub kawy. Nie ma znaczenia, z jakim dodatkiem będzie przepis, najważniejsze jest tłusty świeży kruchy twarożek, jajka i masło.

sernik
sernik

Czy to jest to konieczne

  • - 15 g masła;
  • - 4 jajka;
  • - 500 g twarogu;
  • - 150 g cukru;
  • - 50 g rodzynek;
  • - 1 cytryna;
  • - 15 g kaszy manny;
  • - 100 g mąki;
  • - 50 g kwaśnej śmietany;
  • - 15 g proszku kakaowego.

Instrukcje

Krok 1

Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Opłucz rodzynki w ciepłej wodzie i pozostaw do wyschnięcia. Umyj i obierz cytrynę. Zrób cienką skórkę z cytryny. Jajka podzielić na białka i żółtka.

Krok 2

Twaróg należy przetrzeć przez niezbyt grube sito. Ubijaj żółtka, stopniowo dodając cukier. Ubijaj białka osobno, aż zamienią się w twardą pianę.

Krok 3

W jednej misce wymieszaj twarożek i kaszę mannę. Następnie dodaj rodzynki i olej, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj drobno posiekaną skórkę z cytryny.

Krok 4

Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem i posyp odrobiną mąki. Stopniowo dodawać białka do całej mieszanki i delikatnie mieszać, uważając, aby nie zmiażdżyć. Umieść wszystko w naczyniu do pieczenia.

Krok 5

Dobrze rozgrzej piekarnik i ustaw naczynie na 60 minut. Gotowy sernik powinien całkowicie ostygnąć, dopiero wtedy można go wyjąć z formy.

Krok 6

Przygotuj lukier. Roztop trochę masła na małym ogniu, stopniowo dodawaj cukier, śmietanę, kakao. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć. Tak przygotowany sernik polać gorącą glazurą, na wierzchu można go udekorować kokosem. Sernik wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny.

Popularny według tematu