Lekka i niskotłuszczowa zupa może okazać się niezastąpiona latem, zwłaszcza w czasie upałów, kiedy nie chcemy w ogóle jeść czegoś tłustego i wysokokalorycznego. Przepisów na takie zupy jest bardzo wiele, a każda z nich jest nieskomplikowana i prosta, nie wymaga dużo czasu na przygotowanie.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki - 3 szt.;
- ugotowane jajko;
- szpinak - 300 g (świeży lub mrożony);
- cebula;
- marchewka;
- seler;
- liść laurowy;
- Sól
- pieprz;
- cebula cebulowa;
- olej 100 g;
- czosnek (4-6 ząbków);
- łyżka mąki;
- ser - 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Tak więc przepis numer jeden to zupa szpinakowa. Można go przygotować zarówno jako chude danie, jak i na zwykły lunch (jeśli dodasz jajko na twardo). Najpierw usmaż marchewki i cebulę, a następnie dodaj do nich drobno posiekane łodygi selera. Gotuj przez 10 minut. Następnie ziemniaki należy obrać i pokroić, zanurzyć we wcześniej przegotowanej wodzie i tam również dosmażyć. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Wszystko trzeba gotować przez kwadrans. Dodaj szpinak do bulionu na około pięć minut przed gotowaniem (może być świeży lub mrożony). Możesz dodać ugotowane jajko do gotowego dania.
Krok 2
Dalej jest przepis na francuską zupę cebulową. Najpierw roztop masło na patelni i usmaż na nim cebulę pokrojoną w półpierścienie. Gdy osiągnie złoty odcień, dodaj do niego łyżkę mąki, wszystko wymieszaj. Następnie trzeba dodać trochę bulionu mięsnego lub wody, a po kilku minutach wlać mieszaninę do rondla, dodać więcej bulionu, soli i pieprzu, włożyć liść laurowy. Całość gotujemy około 15 minut i wlewamy do garnka. Do smaku można dodać czosnek i starty ser. umieść garnki w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni na 15 minut. Zupę cebulową podawaj ze świeżym bochenkiem lub grzankami z bagietki.
Krok 3
Nawiasem mówiąc, robienie grzanek jest dość proste: pokrój chleb w grube plastry, natrzyj go czosnkiem. Nasmaruj blachę do pieczenia i ułóż na niej plastry (najlepiej ciasno razem). Piecz, aż będą lekko suche. W tym momencie chleb posypujemy startym serem i pieczemy, aż ser się rozpuści.
