Włochy. Upalny dzień, jasne słońce, hałaśliwe ulice, ciche zaułki, domowe włoskie kawiarenki i restauracje wypełnione szaloną mieszanką pikantnych smaków. Chciałabym zanurzyć się w tym cieple i na chwilę w nim zastygnąć, aby świat wokół Was zatrzymał się i mieli czas, aby w pełni cieszyć się atmosferą nieokiełznanej namiętności, szalonej miłości i niesamowicie pysznej kuchni. W końcu jedzenie dla Włochów to historia na całe życie. Kto dużo wie o jedzeniu, to oni.
Czy to jest to konieczne
- Aby przygotować jedno z głównych dań kuchni włoskiej - Bucatini All'Amatriciana (makaron), potrzebujemy:
- - makaron bucatini
- - Dojrzałe, świeże pomidory
- - Pomidory z puszki
- - Szynka parmeńska
- - Gorące papryczki chili
- - Cebula cebulowa
- - ser Pecorino
- - Ser parmezan
- - Oliwa z oliwek i sól
Instrukcje
Krok 1
Najpierw należy podsmażyć szynkę parmeńską na oliwie z oliwek na rozgrzanej patelni, następnie dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie i na patelnię wrzucić ostrą papryczkę chili.
Krok 2
Kiedy cebula nabierze przyjemnego złocistego koloru, bardzo uważaj, aby usunąć wszystkie papryki z patelni. Dodaj świeże obrane pomidory i pomidory z puszki. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
Krok 3
Równolegle konieczne jest zagotowanie wody w rondlu i gotowanie bucatini (przez 10-12 minut).
Krok 4
Zacznijmy służyć. Ugotowane bucatini połóż na talerzu, na wierzch dodaj sos i udekoruj mieszanką serów pecorino i parmezan, a także ziołami i strąkiem ostrej papryki, aby nadać potrawie gotowy wygląd.
