Dziś witryny sklepowe pełne są najróżniejszych przysmaków. Istnieje duży asortyment ciast, wiele słodyczy uwielbia kwaśną śmietanę. Ciasto Pancho jest szczególnie dobre. Bardzo łatwo zrobić to w domu.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- mąka -1, 5 łyżek.;
- jajka - 2 szt.;
- śmietana - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- mleko skondensowane - 0,5 puszki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kakao w proszku - 2 łyżki
- Do impregnacji:
- tłusta śmietana - 800 g;
- cukier granulowany - 6 łyżek stołowych;
- ananas w puszkach;
- orzechy włoskie - 0,5 szklanki.
- Do glazury:
- masło 0,3 kg;
- cukier granulowany - 5 łyżek stołowych;
- śmietana 4 łyżki 4
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Weź głęboki pojemnik i rozbij tam dwa jajka, dodaj cukier granulowany i zmiel. Następnie wlej skondensowane mleko i śmietanę, dodaj kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj powstałą mieszaninę, aż będzie gładka. Twoje ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia posmarować masłem i posypać ciastem. Blacha do pieczenia nie powinna być bardzo wysoka, płaska. Piecz skórkę do miękkości. Aby to sprawdzić, musisz przebić ciasto zapałką - koniec powinien pozostać suchy. Jeśli wszystko jest w porządku, wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.
Krok 3
Przygotuj krem lub impregnację. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj śmietanę z cukrem i wymieszaj.
Krok 4
Gdy ciasto ostygnie, podziel je na małe kawałki (5x5 lub 6x6 kwadratów).
Krok 5
Zanurz każdy kawałek w śmietanie i umieść go w szkiełku na dużym naczyniu. Warstwę plastrów skórki posyp posiekanymi orzechami włoskimi i ananasem, również wcześniej pokrojonymi na kawałki. Gdy wszystkie składniki ułożą się w pięknym szkiełku, włóż naczynie do ciasta ponczo do lodówki.
Krok 6
Gdy ciasto stygnie, przygotuj lukier. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i cukier w małej misce. Podpal i trzymaj, aż się zagotuje. Następnie dodaj masło i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 3 minuty. Następnie schłodzić lukier.
Krok 7
Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i przykryj lukrem. Następnie włóż go z powrotem do lodówki.
Krok 8
Rozpuść tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej i polej ciasto schłodzonym białym lukrem.
Krok 9
Gdy wszystko ostygnie, można podać ciasto Poncho.
