Samo szkliwo jest bardzo łatwe do wykonania, ponieważ nie wymaga specjalnych umiejętności w przygotowaniu. Ten proces jest jeszcze bardziej uproszczony, jeśli weźmiesz dostępną dla wszystkich śmietanę jako podstawowy składnik glazury.
Szybki lukier ze śmietany
Najłatwiejszy sposób na zrobienie lukru na gotowe babeczki. Będzie to wymagało następujących składników:
- 1 łyżka. cukier puder;
- 2 łyżki stołowe. łyżki tłustej śmietany i mleka.
Cukier należy najpierw przesiać, a następnie wymieszać ze śmietaną. Ostrożnie wlej mleko. Gotowa glazura okazuje się wodnista - nie tylko pokryje wypieki, ale także lekko je nasyci. Dobre do suchych babeczek.
Cukier puder ze śmietany
To polewę można nazwać uniwersalną, nadaje się do wszelkich słodkich wypieków. Prostota jego przygotowania jest po prostu niesamowita: nie trzeba niczego gotować, podgrzewać, kroić ani pocierać.
Składniki:
- 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany (lepiej wziąć tłustą);
- 1/2 szklanki cukru pudru;
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny.
Cukier puder należy najpierw przesiać, aby nie pozostały grudki. Następnie wymieszaj ze śmietaną, aż będzie gładka. Następnie do mieszanki dodaje się niewielką ilość świeżo wyciśniętego soku z cytryny. W razie potrzeby do gotowej glazury można dodać odrobinę skórki z cytryny, pocierając ją drobną tarką. Pozostaje przykryć ciasto lub ciasto gotowym lukrem ze śmietany.
Polewa czekoladowa z kwaśną śmietaną
Polewa czekoladowa zawsze wygląda pięknie i apetycznie na wypiekach. Ekstrakt waniliowy doda mu przyjemnego aromatu.
Składniki:
- szklanka cukru pudru;
- 125 g kwaśnej śmietany;
- 120 g gorzkiej czekolady;
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, masło;
- 1 1/2 łyżki. łyżki syropu kukurydzianego.
Nie ma też nic skomplikowanego w produkcji polewy czekoladowej. Najpierw gorzka czekolada musi być pokruszona do rondla, włożona do kąpieli wodnej i roztopiona wraz z kawałkiem masła. Wymieszaj czekoladę i masło, aby uzyskać jednorodną ciemną masę. Następnie do czekolady dodaje się syrop kukurydziany i ekstrakt waniliowy. Glazura powinna wtedy lekko ostygnąć.
Śmietana jest ubijana do uzyskania jednorodności ze szklanką cukru pudru. Następnie śmietanę miesza się w porcjach z rozpuszczoną czekoladą. Wtedy niewiele pozostaje do zrobienia: przykryj gotowe babeczki lub ciasto polewą czekoladowo-kwaśną.
Glazura z kakao i kwaśną śmietaną
Ta wersja glazury jest gotowana na śmietanie. Rezultatem jest równie smaczna panierka do domowych wypieków.
Składniki:
- 3 pełne sztuki. łyżki cukru pudru;
- 3 łyżki. łyżki tłustej śmietany;
- 1 ul. łyżka masła, kakao w proszku.
Najpierw w małej misce wymieszaj śmietanę z kakao w proszku i cukrem. Następnie postaw pojemnik na małym ogniu, gotuj glazurę, aż cukier się rozpuści, ciągle mieszając (wystarczy 3 minuty). Następnie dodaje się kawałek masła, dokładnie miesza.
Przed przykryciem słodyczy gotową glazurą z kwaśnej śmietany należy ją trochę ostudzić, w przeciwnym razie zostanie wchłonięta przez ciasto i nie przykryje jej. Aby uzyskać bardziej czekoladowy smak glazury, możesz zwiększyć ilość dodawanego kakao o jedną miarkę.
