Kuleczki ziemniaczane z kminkiem mogą być podawane jako dodatek do dań mięsnych, a także znakomita przekąska do piwa. Te kulki powstają z gotowanych ziemniaków i twarogu, dzięki czemu okazują się bardzo delikatne, a suszony kminek dodaje pikanterii przystawce.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g ziemniaków;
- - 150 g twarogu lub domowego sera;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki żytniej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki bułki tartej;
- - 1 łyżeczka suszonego kminku;
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki ugotować w mundurkach, schłodzić, obrać.
Krok 2
Przełóż ziemniaki przez maszynkę do mięsa wraz z twarogiem lub domowym serem. Do tej masy ubić jedno surowe jajko, dodać suszony kminek.
Krok 3
Z masy twarogowo-ziemniaczanej uformować małe kulki, obtoczyć w mące żytniej.
Krok 4
Drugie jajko ubij trochę trzepaczką, zanurz w nim kulki, a następnie obtocz w bułce tartej.
Krok 5
Smaż kulki na gorącym oleju roślinnym. Połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 6
Gotowe kulki ziemniaczane z kminkiem podawać na ciepło jako dodatek, na zimno jako przekąskę.
