Omlet nadziewany jest idealny na obfite śniadanie. Nie robi się tego tak szybko, jak banalna jajecznica i kiełbasa, ale uczucie głodu nie da się odczuć przez długi czas.
To jedna z uniwersalnych potraw, ponieważ nadzienie może być absolutnie dowolne. Wszystko tutaj ogranicza tylko lot fantazji. W roli wypełnienia idealnie sprawdzą się:
- ser (zarówno miękki, jak i twardy);
- pomidory;
- grzyby;
- cukinia;
- gotowana ryba;
- zielenie itp.
Lista jest długa. Niektóre dodatki, takie jak ser i pomidory, dobrze ze sobą współgrają.
Omlet nadziewany serem, pomidorami, grzybami i ziołami
Będziesz potrzebować:
- 2 jajka;
- 50 ml mleka;
- 1 łyżka starty dowolny twardy ser;
- 25 g sera feta;
- 2 gałązki pietruszki i koperku;
- 1 średni pomidor;
- 2 grzyby;
- 1 łyżeczka olej roślinny;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku.
Gotowanie krok po kroku
Wbij jajko do miski i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej mleko i olej roślinny. Ubij miksturę widelcem, aż będzie gładka. Po prostu nie używaj tej techniki do tych celów, ponieważ to tylko omlet, a nie zwiewny krem do ciasta.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, dobrze podgrzej i wlej mieszankę jajeczną. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Nie przykrywaj patelni pokrywką, w przeciwnym razie nie będzie to już omlet, ale suflet jajeczny. Poczekaj, aż masa jajeczna będzie całkowicie zsiadła na wierzchu i lekko zrumieniona pod spodem. Przenieś gotowy omlet na talerz.
Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj koperek i pietruszkę, wyrzuć łodygi, ponieważ są twarde. Ser i ser feta zetrzyj na drobnej tarce, pieczarki posiekaj na talerze.
Przygotowane składniki smażymy na minimalnej ilości oleju przez kilka minut. Pomidora pokroić w drobną kostkę.
Połóż mieszankę smażonych grzybów, sera i ziół na połowie obrabianego przedmiotu, na wierzch ułóż kostki pomidorów. Przykryj drugą połową i odeślij z powrotem na patelnię. Smaż omlet na małym ogniu przez 3 do 5 minut. Możesz przykryć patelnię pokrywką. Ważne jest, aby ser był całkowicie stopiony.
Omlet nadziewany jest dobry sam w sobie, ale w razie potrzeby można go udekorować świeżymi warzywami, takimi jak ogórki. Idealny do tego jest również zielony groszek w puszkach.
Omlet nadziewany zielonym groszkiem, szynką, pomidorami i papryką
Będziesz potrzebować:
- 1 jajko;
- 50 ml mleka;
- zielony groszek do smaku;
- 50 g szynki;
- 1 średni pomidor;
- pół średniej papryki;
- gałązka koperku;
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku.
Gotowanie krok po kroku
Omlet przygotuj dokładnie w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie.
Szynkę pokroić w paski, paprykę i pomidory w kostkę. Smaż je na patelni, dodając koperek i zielony groszek. Wskazane jest, aby używać nie puszek, ale mrożonych lub świeżych.
Rozłóż nadzienie na połowie omletu, przykryj drugą połowę i podawaj.
