Owoce malin są pachnące, bogate w witaminy i składniki odżywcze. Zarówno jagody świeże, jak i puszkowane mają właściwości lecznicze, jest to doskonały środek napotny, dlatego niezbędny przy przeziębieniach. Kompot malinowy i dżem to chyba najsmaczniejsze lekarstwo.
Czy to jest to konieczne
- - maliny - 1 kg;
- - woda - 600 ml;
- - cukier - 400 g.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania kompotu używaj tylko świeżo zebranych jagód. Jeśli są czyste, wystarczy je posortować i usunąć szypułki. W takim przypadku nie trzeba myć malin.
Krok 2
Jeśli natkniesz się na larwy chrząszcza malinowego, jagody należy przetworzyć w następujący sposób. Włóż je do durszlaka. Wlej wodę do dużego rondla i dodaj sól. Zanurz jagody w solonym roztworze na 2 minuty. Wszystkie szkodniki muszą się pojawić. Zbierz je łyżką cedzakową. Następnie wlej wodę do czystego rondla i ponownie zanurz durszlak z malinami, aby je umyć.
Krok 3
Umieść jagody w 2/3 objętości w przygotowanych czystych i suchych słoikach. Zrób syrop. Aby to zrobić, zagotuj wodę w emaliowanym rondlu, dodaj cukier, wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odcedź syrop przez sitko i ponownie zagotuj roztwór.
Krok 4
Słoiki wlać do wieszaków, przykryć pokrywkami i ustawić do sterylizacji na niskim poziomie wrzenia. Dokręć pokrywki i odwróć puszki do góry nogami.
