W garnku mięso gotuje się natychmiast wraz z przystawką - warzywami, grzybami, płatkami zbożowymi. Ponadto takie porcjowane danie można postawić na stole bezpośrednio w naczyniu, w którym zostało ugotowane.
Czy to jest to konieczne
-
- Do pieczeni po rosyjsku w garnku:
- - 700 g wieprzowiny;
- - 2 kg ziemniaków;
- - 5 głów cebuli;
- - 3 marchewki;
- - 150 g sera;
- - 200 g masła;
- - 16 art. l śmietana;
- 1 łyżka. l. skrobia ziemniaczana;
- - 2 łyżki stołowe. l. mleko;
- - Sól
- zmielony czarny pieprz
- zielenie do smaku.
- Do wieprzowiny z warzywami w doniczkach:
- - 800 g wieprzowiny;
- - 200 g zielonej fasoli;
- - 2 pomidory;
- - 2 główki cebuli;
- - 150 g sera;
- - 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
- - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- - Sól
- zmielony czarny pieprz do smaku.
- Do wieprzowiny z kaszą gryczaną w doniczkach:
- - 500 g wieprzowiny;
- - 1 szklanka kaszy gryczanej;
- - 2 główki cebuli;
- - 1 marchewka;
- - 2 litry bulionu warzywnego lub mięsnego;
- - 1 liść laurowy;
- - 20-30 g masła;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pieczeń po rosyjsku w garnku Umyj mięso, osusz i pokrój na małe plastry. Dopraw czarnym pieprzem i solą. Obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce. Dodaj warzywa do mięsa, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
Krok 2
Dwa ziemniaki pokroić w plastry, resztę bulw w paski. Ziemniaki podzielić na paski, mięso z cebulą i marchewką w garnkach. Wymieszać. Umieść kubki ziemniaczane na wierzchu.
Krok 3
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Połącz mleko, skrobię i śmietanę. Masło pokroić w kostkę. W każdym garnku umieść kilka plasterków masła. Zawartość posyp serem i polej sosem.
Krok 4
Garnki z mięsem pieczemy w piekarniku w temperaturze 220-240 stopni C przez około 30-45 minut. Udekoruj gotowe danie drobno posiekanymi ziołami.
Krok 5
Wieprzowina z warzywami w garnkach Umyj wieprzowinę i pokrój na małe kawałki. Obierz cebulę. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać. Cebulę i pomidory pokroić w kostkę. Pokrój fasolę na 2-3 kawałki. Zetrzyj ser.
Krok 6
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż wieprzowinę na średnim ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Do mięsa dodać cebulę i pomidory. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Następnie ułóż zieloną fasolkę, posyp pieprzem i solą, wymieszaj. Po 4-5 minutach dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Krok 7
Podziel warzywa i mięso do garnków. Na wierzchu posyp tartym serem. Piec w piekarniku przez 10 minut w 200 stopniach C.
Krok 8
Wieprzowina z kaszą gryczaną w garnkach Warzywa obrać. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę. Wieprzowinę umyć i pokroić w drobną kostkę. Dodaj warzywa i mięso. Dopraw pieprzem i solą. Podziel wieprzowinę na garnki.
Krok 9
Kasza gryczana opłukać pod bieżącą wodą. Do mięsa dodać kaszę gryczaną. Dodać pokruszony liść laurowy. Wlej bulion do każdego garnka w ilości około 700 ml płynu na 3 łyżki. l. płatki. Dodaj masło i sól. Przykryj mięso z kaszą gryczaną i gotuj w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni C przez 1 godzinę. Następnie wyłącz ogień i pozostaw garnki na kolejne 15 minut w piekarniku chłodzącym.
