Ogórki kiszone, choć prosta przystawka, należą do najpopularniejszych. Są odpowiednie o każdej porze roku, dobrze komponują się z rybami lub mięsem. Z tego szybkiego przepisu można zrobić całkiem pikantne ogórki.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg świeżych ogórków;
- - po 250 ml octu ryżowego, octu jabłkowego;
- - 120 ml wody;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soli, cukru;
- - 2 łyżeczki kminku, papryczek chili;
- - 1 łyżeczka mielonego cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ogórki, pokrój w cienkie plasterki. Ocet ryżowy i jabłkowy wlać do rondla, dodać cukier i sól (określona ilość). Wlej 120 ml wody. Dodaj kminek, chili i mielony cynamon.
Krok 2
Postaw rondel na ogniu, zagotuj marynatę, od czasu do czasu mieszając. Niech zawartość rondelka trochę się zagotuje, a następnie wyłącz ogień.
Krok 3
Umieść ogórki w ciasnej plastikowej torbie (weź torbę do wielokrotnego zamykania). Ogórki polać gorącą marynatą, zamknąć torebkę i pozostawić do zamarynowania.
Krok 4
Szybkie marynaty z kminkiem powinny być marynowane przez 1-2 godziny, ale to już kwestia gustu – ktoś polubi je po półgodzinnym marynowaniu. To nie jest przepis na przygotowanie do zimy, taką przekąskę należy starać się spożyć jak najszybciej, nawet w lodówce nie będzie długo przechowywana - najwyżej 2-3 dni.
Krok 5
Taką przystawkę można podawać do dań rybnych lub mięsnych, na bazie tych ogórków można przygotować sałatki warzywne, ale nie mają sobie równych i są tylko przystawką.
