Boston Brownie to tradycyjny amerykański deser. Przepis na to danie rozprzestrzenił się na cały świat, a obecnie różne sposoby przyrządzania brownie można znaleźć w kuchni włoskiej, niemieckiej, francuskiej i innych.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g masła
- - 150 g) cukier
- - 6 łyżeczek kakao
- - 4 jajka
- - 1 łyżeczka cukier waniliowy
- - 1 łyżka. mąka
- - proszek do pieczenia ciasta
- - 100 g orzechów włoskich
- Do kremu:
- - 1/2 łyżki. mleko
- - 450 g cukru pudru
- - 1 łyżeczka cukier waniliowy
- - 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- - 100 g masła
- - świeże jagody do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Masło wymieszać z cukrem. Ubij miksturę mikserem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać jajka, cukier waniliowy i ponownie zagęścić mikserem.
Krok 2
W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę i proszek kakaowy. Połącz dwie mieszanki i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Zmiel orzechy włoskie w blenderze. Dodaj powstały proszek do przygotowanego ciasta. Przygotuj naczynie do pieczenia, lekko posmarowując spód masłem. Rozłóż ciasto równomierną warstwą na całej powierzchni formy. W razie potrzeby wygładź miksturę suchą łyżką. Piecz ciasto w piekarniku przez 20 minut.
Krok 4
Czekoladę i pozostałe masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodaj mleko, cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 5
Pokrój gotowe ciasto czekoladowe na dwie części. Jedną z nich obficie posmaruj powstałym kremem, a drugą pokryj na wierzchu. Naczynie musi być schłodzone przez kilka godzin w lodówce.
Krok 6
Przed podaniem pokrój ciasto czekoladowe na porcje i udekoruj świeżymi jagodami. Tradycyjnie ciasteczka dekorowane są lodami.
