Jak sama nazwa wskazuje, ten wspaniały placek łączy w sobie to, co najlepsze z dwóch najpopularniejszych deserów na świecie: delikatną bazę brownie i nadzienie z topionego sera!
Czy to jest to konieczne
- - 125 g masła;
- - 345 g gorzkiej czekolady;
- - 125 g brązowego cukru;
- - 185 g białego cukru;
- - 4 duże jajka;
- - 1,25 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
- - 140 g mąki;
- - 185 g serka śmietankowego („Filadelfia”);
- - 200 g naturalnego jogurtu lub kwaśnej śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i posmaruj naczynie do pieczenia masłem.
Krok 2
W łaźni wodnej lub mikrofalówce roztopić masło z dodatkiem 185 g połamanej na kawałki czekolady, mieszać do uzyskania gładkości. Odstawić od pieca, aby trochę ostygnąć.
Krok 3
Przesiej mąkę do osobnego pojemnika. 2 jajka ubić mikserem z dodatkiem cukru brązowego i 120 g cukru białego. Masa powinna co najmniej podwoić objętość! Następnie dodaj do niego ekstrakt waniliowy. Cienkim strumieniem wlej do jajek schłodzoną czekoladę i 120 g przesianej mąki. Ugniataj do uzyskania gładkości i wyślij do formy.
Krok 4
W innej misce ubij serek śmietankowy z gęstym jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną. Dodaj pozostały cukier biały i (po jednym na raz) dwa jajka. Następnie dodaj mąkę i posiekaną czekoladę. Masę serową wylać na spód, zrobić czekoladowe plamy nożem i włożyć do piekarnika na 50-55 minut.
