Zupa z soczewicy to niezwykle zdrowe i satysfakcjonujące danie. Ugotuj go zgodnie z tym przepisem, a okaże się niesamowicie smaczny, bogaty, co docenią wszyscy członkowie Twojej rodziny.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów wędzonych żeberek wieprzowych;
- - pięć sztuk ziemniaków;
- - dwie szklanki soczewicy;
- - jedna marchewka;
- - jedna cebula;
- - dwie do trzech łyżek oleju roślinnego;
- - szczypta suszonej pietruszki i koperku;
- - sól i pieprz;
- - dwa lub trzy liście laurowe.
Instrukcje
Krok 1
Do rondla wlej cztery litry wody, pokrój żeberka i włóż je do wody, postaw patelnię na ogniu. Zagotuj wodę na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj żeberka przez co najmniej godzinę.
Krok 2
W miarę upływu czasu zdejmij patelnię z ognia, połóż żeberka na talerzu i ostudź. Oddziel mięso od kości i pokrój na małe kawałki.
Przecedź bulion przez drobne sitko (aby upewnić się, że nie ma w nim zanieczyszczeń).
Krok 3
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Włóż ziemniaki do garnka z bulionem i podgrzej.
Krok 4
Obierz cebulę i marchew, posiekaj warzywa w przypadkowej kolejności. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i usmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor (podczas smażenia możesz dodać ulubione przyprawy i zioła do warzyw).
Soczewicę opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na 15 minut.
Krok 5
Sprawdź gotowość ziemniaka, jeśli jest prawie gotowy, dodaj do niego soczewicę, oczywiście najpierw spuść wodę, sól. Dusić przez około 10 minut.
Krok 6
Do rondla wrzuć smażoną marchewkę i cebulę, posiekane mięso, przykryj rondel i gotuj zupę przez około pięć minut.
Krok 7
Po upływie czasu wyłącz gaz, wrzuć zioła i liście laurowe do rondla, zamknij pokrywkę i odstaw na co najmniej 10 minut. Zupa z soczewicy jest gotowa, teraz można ją przelać do misek i podać.
