Problem nadwagi staje się szczególnie pilny we współczesnym świecie, w którym człowiek prawie nie musi wkładać żadnego wysiłku fizycznego, aby zapewnić sobie istnienie - wszystko robią za niego maszyny. Kiedy prowadzisz siedzący tryb życia, z pewnością przytyjesz, jeśli nie ograniczysz się w przyjmowaniu kalorii i nie zaczniesz przynajmniej trochę wysiłku fizycznego. Twoja dieta powinna zawierać jak najmniej tłuszczu, tj. bardzo wysokokaloryczne potrawy.
Zasady dobrego żywienia
W zależności od płci, wieku i stopnia aktywności fizycznej osoba powinna spożywać około 1800-2000 kcal dziennie. Oprócz witamin i minerałów jego dieta musi zawierać białka, węglowodany i tłuszcze. Ponadto ich stosunek do normalnej, zbilansowanej diety powinien wynosić 1: 2: 1. Ilość „czystego” białka, jaką normalny dorosły powinien spożywać na co dzień to około 100 g dziennie, węglowodany powinny stanowić 220-250 g, natomiast tłuszcze - główne źródło kalorii - 40-60 g, natomiast liczba zwierząt jest nasycony nie powinien przekraczać 20 g dziennie. Wiedząc o tym, musisz ściśle kontrolować spożycie pokarmów, które są sklasyfikowane jako najbardziej tłuste.
Tłuste potrawy
Do mistrzów w zawartości tłuszczu zalicza się smalec, w którym tłuszczu jest do 90%. Należy jednak pamiętać, że choć zawartość w nim tłuszczów nienasyconych jest wysoka, to jednocześnie zawiera rzadką witaminę F – niezbędny nienasycony kwas arhidonowy. Zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych oraz pozytywnie wpływa na aktywność gruczołów dokrewnych, promując wchłanianie wapnia przez komórki. Kwas ten uczestniczy w procesach metabolicznych, spalając tłuszcze nasycone. Smalec zawiera również selen, którego brak jest obarczony nowotworami, osłabieniem funkcji seksualnych i zwiększonym ryzykiem chorób serca i naczyń.
Mały kawałek boczku z czosnkiem przyniesie niewątpliwe korzyści dla twojego organizmu, najważniejsze jest po prostu nie dać się ponieść emocjom.
Olej pochodzenia roślinnego i zwierzęcego należy również do najbardziej tłustych produktów spożywczych. Najbardziej „tłuste” roślinne to oliwka, soja, rzepak, zawierają prawie 99% tłuszczu. W słoneczniku, kukurydzy, dyni i siemieniu lnianym - 91%. Jeśli masło, zawierające nie więcej niż 82% tłuszczu, zostanie podgrzane przed spożyciem, jego zawartość tłuszczu wzrasta do 98%. Ale każdy olej jest również niezbędny dla twojego organizmu - oleje roślinne zawierają witaminę E - silny naturalny przeciwutleniacz, który zapobiega starzeniu się organizmu, ponadto tłuszcze roślinne składają się z przydatnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jeśli chodzi o masło, w Ajurwedzie jego ghee uważane jest za źródło witalności i energii, ma właściwości przeciwstarzeniowe, poprawia trawienie i tonizuje. Ale kremowy zawiera witaminę D i beta-karoten.
Aby zachować dobroczynne właściwości masła i zawarte w nim witaminy, które są niszczone przez obróbkę cieplną, nie używaj go do smażenia.
Wysoka zawartość tłuszczu w orzechach i nasionach może dochodzić do 68% po smażeniu. Najbardziej "tłuste" - orzechy włoskie i brazylijskie, w smażonych nasionach słonecznika, tłuszcz 55%. Ale podobnie jak oleje roślinne jest źródłem witamin i składników odżywczych niezbędnych do pełnego funkcjonowania narządów wewnętrznych i układów organizmu człowieka.
