Sałatka „Mimoza” to jedna z najpopularniejszych przystawek obecnych na niemal każdym świątecznym stole. Na pierwszy rzut oka przygotowanie go jest dość proste, ale nie wystarczy tylko wymieszać niezbędne składniki, aby uzyskać wspaniały smak. Jak każde danie, ta sałatka ma swoje tajemnice.
Zasada pierwsza - wybierz majonez
Smak i konsystencja dressingu bezpośrednio wpływa na to, z czym się skończy. Majonez nakłada się na wszystkie warstwy sałatki, z wyjątkiem górnej. Wybierz produkt, który ma wysoką zawartość tłuszczu i jest wystarczająco gęsty. Nawet jeśli jesteś na diecie, nie psuj dania niskokalorycznymi odpowiednikami prawdziwego sosu! Okaże się bardzo smaczne i niezwykłe, jeśli w majonezie będzie sok z cytryny.
Zasada druga – zestaw składników
Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na zrobienie tej sałatki, więc tutaj wszystko jest indywidualne. Standardowy zestaw produktów to:
- makrela (konserwy);
- majonez;
- gotowane ziemniaki i marchewki;
- Jajka na twardo;
- cebula, najlepiej czerwona;
- zielenie.
Aby twoja sałatka stała się źródłem dumy i podziwu, pamiętaj - wszystkie składniki, z wyjątkiem ryb i cebuli, muszą być starte na drobnej tarce. „Mimosa” to „szlachetna” sałatka, w której obecność dużych kawałków jest po prostu niedopuszczalna.
Zasada trzecia - alternatywne warstwy
Niektóre gospodynie domowe zaczynają zmieniać warstwy z rybami. To najłatwiejsza opcja, ale jeśli Twoim celem jest zrobienie pyszności, postępuj zgodnie z następującym planem:
1. Dolna warstwa składa się z drobno posiekanych ziemniaków. Weź połowę ugotowanej ilości i rozłóż tak, aby całkowicie zakryła dno salaterki. Nie trzeba go mozolnie kruszyć, skórka sałatki jest właśnie w zwiewności.
2. Kolejnym etapem jest ryba. Zwróć uwagę na całkowity brak kości! Weź talerz, rozłóż rybę, posortuj, a następnie zetrzyj widelcem, uzyskując jednolitą i miękką mieszankę. I dopiero wtedy ułóż równą warstwę na ziemniakach.
3. Następnie przychodzi łuk. Cały smak sałatki będzie zależał od tego, jak drobno ją pokroisz, więc spróbuj. Jeśli zamiast czerwonej cebuli położysz zwykłą, oto wskazówka: po pokrojeniu napełnij ją gorącą wodą na 10 minut, następnie wyciśnij i dopiero wtedy połóż na rybie. Na wierzch można wylać trochę oleju z blaszanej puszki. To usunie nieprzyjemną gorycz cebuli.
4. Kolejna warstwa to pozostałe ziemniaki, należy je ponownie ostrożnie rozłożyć na naczyniu;
5. Następnym krokiem są marchewki, posiekane na drobnej tarce. Dla miłośników kwaśności możesz dodać jabłko do marchewki.
6. Ostatni etap - jajka, a dokładniej - białka, ponownie posiekane na tarce. Ponieważ jest to ostatnia „podłoga”, należy wszystko dokładnie pokryć majonezem, a tym samym „uszczelnić” „Mimozę”.
Aby sałatka stała się prawdziwym arcydziełem, pamiętaj - każda warstwa jest dokładnie pokryta majonezem i solona. Ważne jest, aby nie przesadzić z dressingiem, ale też nie dopuścić do tego, aby sałatka okazała się sucha.
Zasada czwarta - udekoruj pięknie
Pojawienie się „Mimozy” to druga część pracy gospodyni. Sałatka wzięła swoją nazwę od tego, że jej górna część ozdobiona jest gałązką zieleni i startymi żółtkami, które imitują delikatną gałązkę mimozy. Te żółte kule kwiatowe przypominają wiosenne słońce i ciepło. Dlatego musimy spróbować stworzyć wrażenie wiosennej sałatki. Aby to zrobić, zmiel żółtka na drobnej tarce i po prostu rozprowadź je równomiernie na powierzchni sałatki i udekoruj brzegi ziołami. Nie musisz smarować górnej warstwy sałatki majonezem.
