Obzhorki to małe porcjowane kulki z pasztetu rybnego z jajkiem i ryżem. Taka przystawka bardzo się przyda przy stole bufetowym. Dzieci po prostu uwielbiają „obżarstwo”, zwłaszcza jeśli same brały udział w ich przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - 1 puszka szprota w oleju;
- - 3 jajka;
- - 100 gramów ryżu;
- - 1 mała cebula;
- - 100 gramów masła;
- - sól, pieprz czarny do smaku
- - pietruszka i bazylia do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie żywności
Wyjmij olej z lodówki, aby lekko zmiękł. Jajka na twardo, ostudzić, obrać. Usuń żółtka, drobno posiekaj białka i zetrzyj żółtka na okruchy za pomocą drobnej tarki.
Krok 2
Zagotuj ryż do miękkości, włóż go do durszlaka, aby cała woda była szklana. Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Szproty razem z olejem przełożyć do miski i dokładnie zagnieść widelcem, aż zamienią się w pastę.
Krok 3
Gotowanie przekąsek
Do szprotek dodać posiekane białka i cebulę, ryż, zmiękczone masło i wszystko bardzo dokładnie wymieszać. Za pomocą dwóch łyżeczek zwilżonych zimną przegotowaną wodą lub po prostu rękami uformuj kulki „obżarstwa” z powstałej mieszanki, obtocz je w okruchy żółtka i połóż na talerzu.
Krok 4
„Obzhorki” należy przechowywać w lodówce przez dwie godziny. Przed podaniem udekoruj pietruszką i bazylią.
