Nawet najbardziej wybredne słodycze pokochają tę babeczkę. Jednym ze składników tego ciasta jest herbata matcha, którą można znaleźć w specjalistycznym sklepie z herbatą. Dodanie herbaty do tej babeczki nadaje jej pyszny, niezwykły smak!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto waniliowe:
- - 85 g masła w temperaturze pokojowej;
- - 150 g cukru;
- - 2 jajka kurze;
- - 1 l. wys. esencja wanilii;
- - 275 g mąki;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 0,25 łyżeczki Soda;
- - 125 g kefiru lub kwaśnej śmietany.
- Ciasto herbaciane:
- - 75 g migdałów, można również użyć migdałów nieobranych;
- - 60 g masła w temperaturze pokojowej;
- - 75 g cukru;
- - 1 jajko kurze;
- - 80 g mąki;
- - 2 l. wys. chaa-matcha;
- - 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 1/6 łyżeczki Soda;
- - 60 g kefiru lub kwaśnej śmietany.
- Do dekoracji i glazury potrzebne będą:
- - 3 łyżki. cukier puder;
- - 2, 3 l. wys. sok cytrynowy;
- - płatki migdałowe.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto waniliowe. Ubij masło z cukrem na krem. Następnie dodawaj jajka po 1 szt. na raz. i dobrze bić po każdym. Do gotowej masy dodać wanilię i ponownie ubić.
Krok 2
Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Dodaj połowę do ciasta waniliowego i mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj śmietanę do przygotowanej masy i ponownie dobrze wymieszaj. Następnie dodaj pozostałą mąkę do ciasta i wymieszaj. Ciasto ze skórką waniliową jest gotowe.
Krok 3
Ciasto na herbatę jest również łatwe do zrobienia. Zmiel migdały prawie do stanu mąki. Dodać masło i cukier, dodać jajko i ponownie ubić. Do powstałej masy dodaj migdały i wymieszaj.
Krok 4
Mąkę przesiać z herbatą, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Wymieszaj połowę z pastą migdałową. Podobnie jak w cieście waniliowym dodać śmietanę. Dokładnie wymieszaj powstałą masę, dodaj pozostałą mąkę i ponownie wymieszaj. Ciasto do herbaty jest gotowe.
Krok 5
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż ciasto warstwami, najpierw wanilia, potem herbata.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Upiec ciasto przez 35-45 minut.
Krok 7
Gdy gotowe ciasto stygnie, przygotuj lukier. Wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem i dobrze ubij. Gotowe ciasto najpierw pokryj lukrem, a następnie posyp płatkami migdałów.
