Pieczony różowy łosoś z sosem ogórkowym to oryginalne i niepowtarzalne danie, gotowanie zajmie mniej niż 60 minut. Różowego łososia można zastąpić inną rybą: sandaczem lub panga.
Czy to jest to konieczne
- • 800 g fileta z różowego łososia;
- • zmielony czarny pieprz;
- • Sól;
- • 2 ziemniaki;
- • 2 cebule;
- • 0,5 cytryny;
- • folia i blacha do pieczenia;
- • olej roślinny.
- Do dekoracji:
- • ½ pęczka koperku;
- • 0,5 cytryny;
- • ½ ostrej papryki;
- • 1 ogórek.
- Na sos:
- • 200 ml niskotłuszczowego kefiru;
- • ½ ogórka;
- • ½ pęczka koperku.
Instrukcje
Krok 1
To danie przygotowywane jest bardzo szybko, a jego smak i design nie ustępują restauracji. Najpierw umyj i podziel koperek na dwie części: jedną drobno posiekaj, a drugą zostaw, aby udekorować upieczonego różowego łososia. Cytrynę myjemy i dzielimy na dwie części: jedną zostawiamy, z drugiej wyciskamy sok.
Krok 2
Przygotuj filety rybne: umyć, osuszyć i lekko skropić sokiem z cytryny, następnie natrzeć czarnym pieprzem i posypać koperkiem. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Nasmaruj folię olejem roślinnym i rozłóż na niej ziemniaki i krążki cebuli, następnie kawałki ryby, dobrze zwiń, aby sok nie wyciekł podczas pieczenia. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 40 minut.
Krok 4
Gdy upieczony różowy łosoś jest w piekarniku, przygotuj do niego sos. Ogórek umyć i natrzeć na grubej tarce, dodać drobno posiekany koperek i niskotłuszczowy kefir lub jogurt naturalny, dobrze wymieszać składniki.
Krok 5
Niech różowy łosoś lekko ostygnie, rozłóż różowego łososia i połóż go na talerzu, polej sosem ogórkowym. Udekoruj rybę plasterkami cytryny, koperkiem, plasterkami ogórka i ostrymi krążkami papryki. Ci, którzy lubią ostre potrawy, mogą dodać do sosu kilka ząbków czosnku.
