Kurczak to najbardziej rozpowszechniony rodzaj mięsa w Rosji. To właśnie z mięsa kurczaka wolimy gotować różne dania mięsne. Jeśli chcesz, aby nie tylko Twoi bliscy, ale także sąsiedzi doszli do uwodzicielskiego aromatu mięsa, ugotuj kurczaka według tego przepisu.
Czy to jest to konieczne
- -6 ud z kurczaka,
- -100 gram twardego sera.
- Na sos:
- -400 gram pomidorów we własnym soku,
- -1 cebula,
- -3 ząbki czosnku,
- -2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- - cukier do smaku,
- -sól dla smaku,
- - mieszanka ziół do smaku.
- Do panierowania:
- -2 jajka,
- -4 łyżki. łyżki mąki
- -1 szklanka bułki tartej.
Instrukcje
Krok 1
Przenieś pomidory we własnym soku do blendera i zmiel na gładką masę.
Posiekaj obraną cebulę i goździki.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż posiekaną cebulę z czosnkiem do miękkości. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj sos do uzyskania gęstej konsystencji. Posolić, wymieszać z cukrem i ziołami.
Krok 3
Umyj biodra, usuń skórę, usuń kości. Każde udo przecinamy na dwie lub trzy części.
Krok 4
Do przygotowania panierki potrzebujemy trzech filiżanek. W pierwszej filiżance wymieszać dwa jajka, sól i pieprz do smaku. Do drugiego kubka wsypać mąkę. W trzecim bułka tarta, którą można mieszać z tartym serem - w razie potrzeby. Uda doprawić przyprawami, włożyć do miski z mąką, zawinąć, zanurzyć w jajkach i posypać bułką tartą.
Krok 5
Smażyć uda przez około pięć minut z każdej strony, doprowadzić do gotowości. Smażone mięso przełożyć do formy żaroodpornej. Mięso przykryć sosem pomidorowym, posypać grubo startym serem.
Krok 6
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Uda pieczemy z sosem przez kilka minut. Ser powinien stopić się i wyglądać apetycznie. Gotowego kurczaka podawaj z ulubionym dodatkiem, najlepiej z ziemniakami.
