Zdrowa, szybka sałatka z najprostszych i najtańszych składników. Możesz wypełnić taką sałatkę świeżą śmietaną lub płynnym jogurtem, otrzymasz nowe pikantne danie.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g posiekanych orzechów włoskich;
- - 400 g świeżych ogórków;
- - 1 czerwona cebula;
- - 150 g świeżej mięty;
- - 1 papryczka chili;
- - 1 cytryna;
- - 5 g cukru;
- - 20 ml oliwy z oliwek;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze wypłucz ogórki pod zimną bieżącą wodą. Pozwól im trochę wyschnąć. Użyj ostrego noża, aby pokroić w bardzo cienkie plasterki. Możesz użyć prostej tarki lub krajalnicy do warzyw. Przełóż ogórki do dużej szklanej miski, posyp solą i wstaw do lodówki.
Krok 2
Papryczki chili opłucz, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę. Opłucz miętę i powieś, aby trochę wyschła. Rozłóż wysuszoną miętę na liście, duże liście pokrój na kilka części.
Krok 3
Cebulę umyć w zimnej wodzie, obrać i pokroić na dwie połówki. Wstaw do lodówki na pół godziny. Drobno posiekaj zimną cebulę na półpierścienie. Cytrynę umyć, obrać i wycisnąć sok z cytryny. Weź połowę skórki z cytryny i drobno posiekaj.
Krok 4
Usuń ogórki i dodaj do nich skórkę z cytryny, miętę i chili. Posłodzić trochę i polać sokiem z cytryny. Włóż do lodówki na kolejne pół godziny, uprzednio szczelnie przykrywając pokrywką.
Krok 5
Orzechy włożyć do ceramicznego moździerza i trochę podgrzać. Pozostaw sałatkę do ostygnięcia w lodówce przed podaniem i posyp każdą porcję pokruszonymi orzechami włoskimi. Jeśli jesteś na diecie i unikasz tłustych potraw, możesz pominąć sos sałatkowy z olejem lub zastąpić go jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.
