Igły są dość nietypowym składnikiem gotowania, ale na próżno. Rzeczywiście, młode pędy drzew iglastych zawierają wiele przydatnych substancji, w tym witaminy. Wiosną, w okresie niedoboru witamin, można włączyć do diety posiłki i napoje z młodych igieł, które nasycą organizm witaminami A, C, E, PP, K, a także witaminami z grupy B.
Czy to jest to konieczne
- Dla pierwszej warstwy:
- - pestki słonecznika - 1,5 szklanki
- suszone śliwki - 100 g
- woda - 50 ml.
- Dla drugiej warstwy:
- - banan - 1 sztuka
- - nasiona - 2 szklanki
- - mięta - kilka listków
- - młode igły - 5 - 6 sztuk
- - woda - 50 ml.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto z surowej żywności z miętą i igłami składa się z dwóch warstw: podstawy ciasta i sufletu śmietankowego.
Aby przygotować pierwszą warstwę, weź obrane nasiona słonecznika, zalej zimną wodą i pozostaw na co najmniej pół godziny. Po określonym czasie spuść wodę. Umieść nasiona w wąskim wysokim pojemniku, w którym wygodnie będzie pracować z blenderem zanurzeniowym.
Krok 2
Opłucz suszone śliwki bez pestek i przykryj zimną wodą również na 30 minut. Odcedź wodę i przenieś suszone śliwki do pojemnika z nasionami. Wlej tutaj 50 ml wody i wytrzyj mieszaninę, aż będzie jak najbardziej jednorodna.
Wyłóż formę folią spożywczą, a powstałą masę ułóż cienką warstwą na dnie. Umieść naczynie w zamrażarce.
Krok 3
Aby przygotować drugą warstwę w postaci miękkiego kremowo-sufletowego, obrane nasiona słonecznika zalać zimną wodą i pozostawić na co najmniej 1 godzinę, a jeszcze lepiej pozostawić na noc, gdyż trzeba będzie uzyskać lekko kremowy konsystencja. Spuść wodę, przenieś nasiona do wąskiego wysokiego pojemnika. Dodaj do tego obranego i pokrojonego w plastry banana, świeżą miętę i igliwie sosnowe, wlej też 50 ml wody, aby ułatwić proces robienia kremu. Wytrzyj miksturę do gładkości i umieść na
pierwsza warstwa.
Formę włożyć do zamrażalnika, aby krem zastygł.
Krok 4
Po 1-2 godzinach ostrożnie wyjmij ciasto z formy, przełóż do naczynia, zdejmij folię spożywczą i udekoruj ciasto według uznania.
