Z młodych szyszek sosny można zrobić zdrowy dżem o niezwykłym smaku. Jest w stanie wesprzeć organizm przy kaszlu, zapaleniu oskrzeli, przeziębieniach, grypie, gruźlicy. Najlepiej nadają się do tego młode szyszki, które nie zdążyły zesztywnieć, zebrane na przełomie maja i czerwca.
Aby zrobić zacięcie stożka, musisz je starannie wybrać. Powinny być „kobiece” – gęste, lekkie, z ledwo widocznymi żebrami. Małe i cienkie szyszki rosnące w pęczku u nasady gałęzi są męskie i nie nadają się na dżem.
Przed gotowaniem szyszki są sortowane, usuwane są zanieczyszczenia. Opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie włóż szyszki do odpowiedniego naczynia, dodaj wodę - 1 kg szyszek na 3 litry wody - i postaw na małym ogniu. Gotuj przez cztery godziny. Schłodzić ugotowane i wyjąć do infuzji w lodówce na 10-12 godzin.
Po tym czasie odcedź napar - uzyskasz różową galaretowatą masę. Lepiej jest usunąć z niego szyszki. Na każdy litr powstałej masy dodaj 1 kg cukru. Następnie gotuj, aż będzie gęsty. Dżem z szyszek sosnowych w tym procesie staje się przezroczysty i wygląda jak miód.
Wlej dżem do wcześniej przygotowanych sterylizowanych słoików, zamknij pokrywki. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Przy wszystkich korzystnych właściwościach szyszek sosny istnieją przeciwwskazania. Nie zaleca się ich stosowania w przypadku ostrego zapalenia wątroby, ciąży, choroby nerek.
