„Ratatouille” w tłumaczeniu z francuskiego oznacza „mieszane jedzenie”. To danie kuchni francuskiej. Tradycyjnie składniki tego dania to pieprz, bakłażan i cukinia. W przedstawionym przepisie lista zawartych w nim produktów jest bardziej imponująca. Przygotuj i posmakuj Ratatouille z cukinią i ziemniakami. Przepis krok po kroku pomoże ci prawidłowo przygotować danie.
Czy to jest to konieczne
- • Cukinia - 1 kg
- • Ziemniaki – 200 g
- • zielona papryka – 2 sztuki
- • Pomidor – 1 kg
- • olej roślinny (słonecznikowy) – 350 g
- • Olej roślinny (oliwa) - 5 łyżek.
- • Jajka – 1 sztuka
- • Cebula – 250 g
- • Cukier - 1 łyżeczka.
- • Sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Krok 2
Pomidora obrać i drobno posiekać.
Krok 3
Papryki obrać (usunąć pestki) i pokroić w kostkę.
Krok 4
Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
Krok 5
Cukinie obrać i pokroić w cienkie plasterki jak ziemniaki.
Krok 6
Podgrzej patelnię oliwą z oliwek. Włóż do niego posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie włóż pomidory. Smaż przez kolejne 15 minut.
Krok 7
Na drugiej patelni smażymy papryki na oliwie z oliwek przez 20 minut.
Krok 8
Smażyć ziemniaki na patelni z olejem słonecznikowym przez 5-10 minut.
Krok 9
Cukinię wkładamy do rondla, dolewamy wodę i przykrywając pokrywką gotujemy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze dwie minuty. Spuść wodę.
Krok 10
Dodaj cukier do cebuli i pomidorów. Następnie dodaj paprykę, ziemniaki i cukinię.
Sól. Gotuj przez kolejne pięć minut, od czasu do czasu mieszając. „Ratatouille” z cukinią i ziemniakami jest gotowy. Dodaj trochę ubitego jajka do naczynia przed podaniem.
