Jak Zrobić Hummus Z Pieczonymi Pomidorami, Czosnkiem I Papryką?

Spisu treści:

Jak Zrobić Hummus Z Pieczonymi Pomidorami, Czosnkiem I Papryką?
Jak Zrobić Hummus Z Pieczonymi Pomidorami, Czosnkiem I Papryką?

Wideo: Jak Zrobić Hummus Z Pieczonymi Pomidorami, Czosnkiem I Papryką?

Wideo: Jak Zrobić Hummus Z Pieczonymi Pomidorami, Czosnkiem I Papryką?
Wideo: Hummus z pieczoną papryką 2024, Marsz
Anonim

Hummus to przekąska z ciecierzycy z pastą sezamową (zwaną też tahini), oliwą z oliwek i różnymi przyprawami. Możesz jeść hummus jak pałeczki ze świeżych warzyw (ogórek, marchew, seler, papryka), kromki tostowanego chleba pita, a nawet chipsy nachos. Wszystko zależy tylko od Twoich preferencji.

Hummus w mojej interpretacji
Hummus w mojej interpretacji

Czy to jest to konieczne

  • 1. Ciecierzyca - 200 gram
  • 2. Soda - 1/2 łyżeczki
  • 3. Sezam biały - 30 gram
  • 4. Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe
  • 5. Pomidory koktajlowe - 4-5 sztuk
  • 6. Czosnek - 1 głowa
  • 7. Cytryna - plasterek o szerokości około 1,5 cm
  • 8. Sól
  • 9. Papryka wędzona
  • 10. Zira - 1/2 łyżeczki
  • 11. Masło - 1 łyżka stołowa

Instrukcje

Krok 1

Tradycyjny hummus w żaden sposób nie pasował do mojego gustu. Czegoś zabrakło w jego guście, wydawało się, że nie został w pełni ujawniony. Zastanawiałam się, jak urozmaicić hummus, żeby był bardzo smaczny? Dodałem pieczone pomidory, wędzoną paprykę i czosnek. Przystawka natychmiast się zmieniła i bawiła się nowymi kolorami. Jeśli lubisz spróbować czegoś niezwykłego, odkrywać nowe kombinacje smaków, to bardzo polecam zrobienie hummusu z pomidorami i czosnkiem. To jest pyszne!

Krok 2

Opłucz ciecierzycę i namocz na noc w dużej ilości wody.

Krok 3

Rano ponownie opłucz ciecierzycę, ponownie dodaj zimną wodę, dodaj sodę oczyszczoną i zamieszaj. Postaw na średnim ogniu i gotuj przez 40 minut. Następnie odcedź wodę i odstaw ciecierzycę do ostygnięcia.

Gdy ciecierzyca ostygnie, należy ją obrać.

Krok 4

Nasiona sezamu usmaż na suchej patelni na złoty kolor.

Krok 5

Usmażone nasiona sezamu wrzuć do blendera (lub moździerza) i posiekaj. Dodaj do niego oliwę z oliwek i ubij (jeśli zrobisz w moździerzu, to zmiel) do uzyskania jednorodnej pasty.

Krok 6

Grubo posiekaj 5 ząbków czosnku, wymieszaj z kminkiem. Prześlij na patelnię razem z masłem i smaż, aż pojawi się pyszny zapach. Następnie dodaj pomidorki koktajlowe, pokrojone na połówki i smaż, aż pomidory będą miały upieczone brzegi.

Zawartość patelni przetrzeć i trochę zagotować. Odłożyć na bok.

Krok 7

W misce blendera dodaj pastę sezamową, obraną ciecierzycę, przecier pomidorowy, posiekaną cytrynę, wędzoną paprykę, sól i pozostały czosnek. Uderz, aż będzie gładkie.

Skosztuj gotowego hummusu i w razie potrzeby dodaj sól, paprykę lub cytrynę.

Schłodzić gotową ciecierzycę. Następnie przełóż do pięknej miski do podania, udekoruj oliwą, suszonymi pomidorami i ziołami.

Smacznego!

Zalecana: