Latem chłodnik to dobry deser. Będzie miał działanie orzeźwiające i będzie dobrym zakończeniem obfitego posiłku. Spróbuj tej pysznej zupy owocowej na bazie mleka.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 litr mleka;
- 3 pomarańcze;
- 8 łyżek mleko skondensowane lub lody 500 ml;
- 4 łyżki stołowe Sahara;
- cynamon na czubku noża;
- cukier puder;
- czekolada i bita śmietana (opcjonalnie)
Instrukcje
Krok 1
Pomarańcze umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Następnie użyj sokowirówki, aby wycisnąć sok z owoców. Dobrze, jeśli wyjdzie z kawałkami miąższu. Zachowaj skórkę pomarańczową do późniejszego wykorzystania podczas gotowania.
Krok 2
Przygotuj kandyzowane owoce. Obierz skórkę z wyciśniętych pomarańczy. Pokrój w cienkie paski. W małym rondelku podgrzej cukier i wodę, aby uzyskać jedną lepką masę. Nie doprowadzając do wrzenia, wrzuć posiekaną skórkę do rondla. Gotuj skórki pomarańczowe w syropie przez kilka minut, cały czas mieszając, aby uniknąć przypalenia. Delikatnie usuń gotowe kandyzowane owoce i osusz je na talerzu. Aby zapobiec przywieraniu cukru, lekko posmaruj jego powierzchnię olejem roślinnym.
Krok 3
Połącz schłodzone mleko o średniej zawartości tłuszczu, mleko skondensowane i powstały sok pomarańczowy. Dodaj trochę cynamonu, jeśli lubisz tę przyprawę. Ubij wszystko razem. Powinieneś otrzymać pojedynczą masę z dość gęstą pianką na wierzchu. Wypróbuj miksturę. Jeśli brakuje mu słodyczy, dodaj cukier puder i ponownie ubij. Zupę przelać do miseczek, dodać kandyzowane owoce. Jeśli chcesz, możesz udekorować go plastrami świeżych pomarańczy i kawałkami czekolady ze zwykłych płytek, posiekanych na grubej tarce. Zamiast czekolady zupę można udekorować bitą śmietaną, dzięki czemu będzie ona swoistą wyspą na powierzchni deseru.
Krok 4
Lody można stosować zamiast mleka skondensowanego. Najlepiej sprawdza się naturalny deser lodowy. Umieść go w ilości co najmniej 500 ml na 1 litr mleka. Proporcje mogą się różnić w zależności od upodobań. Do tej zupy można nawet dodać okruchy lodu. W tym celu zmiel kostki lodu w robocie kuchennym, jeśli ma do tego odpowiednie ustawienie. Na miskę zupy należy umieścić nie więcej niż 1 łyżkę kruszonego lodu.
