Zapiekanka to bardzo dobre danie. Jego zaletą jest to, że jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczny. Zapiekanki można przygotować z prawie każdego jedzenia. Kukurydza nie jest wyjątkiem.
Czy to jest to konieczne
- - 100 gram kukurydzy w puszkach
- - 4 jajka
- - 80 gram sera mozzarella
- - 20 gramów masła
- - 200 gram mocnych dojrzałych pomidorów
- - 1 łyżka octu smakowego
- - 2 łyżki oliwy z oliwek premium
- - sól i pieprz
- - 100 ml świeżej śmietany
Instrukcje
Krok 1
Pokrój mozzarellę; oddzielić kukurydzę od płynu i ubić blenderem
Krok 2
Ubij 2 jajka i 2 żółtka z solą i pieprzem w misce, aż uzyskasz przewiewną mieszankę.
Krok 3
Połącz ubitą kukurydzę, śmietanę, mozzarellę i jeszcze jedną szczyptę soli i pieprzu
Krok 4
Prostokątne naczynie posmarować masłem, dno wyłożyć papierem do pieczenia wysmarowanym masłem, wlać masę do naczynia i piec w łaźni wodnej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut lub do stwardnienia masy
Krok 5
W międzyczasie zalać pomidory wrzątkiem, zdjąć skórkę i nasiona, odczekać, aż sok odsączy, następnie rozbić blenderem, dodać ocet i obracającymi się ostrzami wlać odrobinę oliwy; sól i pieprz
Krok 6
Wyjąć naczynie z łaźni wodnej i odstawić na co najmniej 10 minut przed wyjęciem zapiekanki na talerz do serwowania; pokroić w prostokątne kawałki i podawać z przygotowanym sosem
