Tartiflette to codzienne francuskie danie. Jest przygotowywany z produktów, które są zawsze pod ręką: ziemniaków, sera, boczku. Proponuję spróbować zrobić tartiflet według oryginalnego przepisu.
Czy to jest to konieczne
- - pierś wędzona - 400 g;
- - ziemniaki - 300 g;
- - ser Reblochon - 250 g;
- - cebula - 2-3 cebule;
- - wytrawne białe wino - 200 ml;
- - masło - 1 łyżka. ja.;
- - sól - szczypta;
- - pieprz czarny mielony - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ziemniaki wodą, gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowania (ziemniaki powinny pozostać trochę szorstkie). Schłodź to. Obierz i pokrój w plastry o grubości około 5 milimetrów.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Smaż cebulę na maśle, aż będzie przezroczysta (2-3 minuty).
Krok 3
Wędzony mostek kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli, całość smażymy przez kolejne 5 minut.
Krok 4
Ser pokrój w kostkę.
Krok 5
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na dno wyłożyć połowę pokrojonych ziemniaków, na wierzch połowę objętości smażonej cebuli z mostkiem i połowę sera, sól i pieprz. Powtórz warstwy w tej samej kolejności jeszcze raz.
Krok 6
Naczynie zalać białym winem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut. Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami i podawaj. Danie gotowe.
