Kremowa zupa ziemniaczana z wyglądu wydaje się bardzo kaloryczna, ale w rzeczywistości można ją bezpiecznie włączyć do dietetycznego menu bez obawy o dodatkowe kilogramy. Obfita i pożywna, ale niezbyt kaloryczna zupa doda energii nie na długo!
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg małych ziemniaków;
- - 2 łyżki mąki;
- - 1,5 litra mleka;
- - sól pieprz;
- - 100 gr. tarty ser do zupy;
- - 25 gr. tarty ser do dekoracji;
- - 330 ml śmietany;
- - zielone cebule;
- - 6 pasków boczku (smażonych i pokrojonych na kawałki).
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki umyć, odłożyć 4 kawałki na bok, resztę oczyścić i pokroić w średnią kostkę. Ugotuj 4 ziemniaki w mundurkach z posiekanymi ziemniakami do miękkości.
Krok 2
Robimy tłuczone ziemniaki, odstawiamy na bok.
Krok 3
W rondelku lekko podsmażyć mąkę i wlać mleko.
Krok 4
Sól, pieprz, zagotuj mleko i mąkę, gotuj przez 8 minut, nie zapominając o mieszaniu.
Krok 5
Włóż puree ziemniaczane do mleka i bardzo dokładnie wymieszaj. Możesz użyć blendera, aby uzyskać tak gładką skórę, jak to tylko możliwe.
Krok 6
Wyjmij zupę z ognia i dodaj 100 gr. ser. Wymieszać do rozpuszczenia sera, dodać śmietanę.
Krok 7
Wlewamy na talerze, na każdy talerz wkładamy pokrojone w kostkę ziemniaki w mundurkach, zieloną cebulkę, ser i boczek.
