Sałatka spodoba się miłośnikom mango. Okazuje się, że jest lekki, o pikantnym smaku. Nietypowy jest też sos sałatkowy, przygotowywany z jogurtu, sera i musztardy - dobrze komponuje się z mango i krewetkami.
Czy to jest to konieczne
- Na sałatkę:
- - 1 mango;
- - 2 marchewki;
- - 2 łodygi selera;
- - 100 g obranych krewetek;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
- - pieprz, sól.
- Na sos:
- - 125 ml niskotłuszczowego jogurtu;
- - 50 g sera;
- - 1 łyżeczka musztardy Dijon.
Instrukcje
Krok 1
Jedno dojrzałe mango obrać, miąższ pokroić w plastry. Marchewki obrać, natrzeć na drobnej tarce. Łodygi selera opłukać, osuszyć na ręcznikach papierowych, pokroić wystarczająco cienko.
Krok 2
Czosnek obrać, drobno posiekać, podsmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek. Do czosnku dodać obrane krewetki, smażyć razem nie dłużej niż 2 minuty. Jeśli gotujesz krewetki przez długi czas, staną się twarde.
Krok 3
Zrób sos sałatkowy. Tutaj wszystko jest proste: ubij w blenderze niskotłuszczowy jogurt naturalny bez dodatków smakowych z musztardą. Natrzyj ser, dodaj do jogurtu, wymieszaj.
Krok 4
Połącz przygotowane mango z krewetkami smażonymi w czosnku. Dodaj posiekaną marchewkę, posiekany seler. Wszystko wymieszaj. Dopraw sałatkę pieprzem i solą według własnych upodobań.
Krok 5
Pozostaje wylać sałatkę na wierzch powstałym pachnącym sosem. Mieszanie jest opcjonalne. Sałatka z mango i krewetek z sosem serowym jest gotowa, podawaj od razu. Sos serowy nadaje się również do innych sałatek, dobrze komponuje się również z daniami warzywnymi.
