Wspaniały przepis na soczystą i delikatną wieprzowinę. To danie na pewno spodoba się Tobie i Twoim bliskim.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - schab wieprzowy - 1 kilogram;
- - dwa ząbki czosnku;
- - sos czosnkowy, brązowy cukier, sos Worcestersky - po 2 łyżki;
- - bulion z kurczaka - 1 szklanka;
- - dwie pęczki zielonej cebuli;
- - sos sojowy, olej sezamowy, cebula w proszku, pieprz czarny, skrobia kukurydziana - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Schab opłukać i osuszyć. Połącz olej sezamowy, sos sojowy, czosnek, cukier, cebulę w proszku, sos Worcester, sos czosnkowy, pieprz w torebce. Zamknij, wstrząśnij, aby dobrze wymieszać. Schab włożyć do torebki, wycisnąć powietrze, wyjąć do marynowania na sześć do ośmiu godzin.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż wieprzowinę, wlej marynatę na wierzch.
Krok 3
Piec przez godzinę, odwracać polędwicę co dwadzieścia minut. Wyjmij wieprzowinę, pozwól jej „odpocząć” przez dwadzieścia minut.
Krok 4
Przygotuj sos. Rosół z kurczaka wlać do rondla, dodać resztę marynaty, wlać skrobię. Niech się zagotuje, wyjmij z pieca.
Krok 5
Schab pokroić na kawałki, ułożyć na półmisku, polać sosem, udekorować zieloną cebulką.
